Moelleux noisette speculoos
5 Commentaires
209 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le moelleux noisette speculoos met en avant la douceur et le croquant des noisettes. Chaque bouchée offre une texture irrésistible. Associées à la saveur épicée des speculoos, ces noix apportent une richesse unique.
Ce dessert ravira tous les amateurs de douceurs. Parfait pour une pause café ou un moment convivial en famille.
Ce dessert ravira tous les amateurs de douceurs. Parfait pour une pause café ou un moment convivial en famille.
Trucs & Astuces
- Utilisez des noisettes fraîches pour un goût plus prononcé.
- Pour une texture encore plus moelleuse, incorporez un peu de yaourt à la préparation.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
- Pour une touche de chocolat, n'hésitez pas à varier les pépites (noir, au lait, blanc).
- Servez tiède avec une sauce au chocolat ou une boule de glace.
- Conservez les moelleux dans une boîte hermétique pour maintenir leur fraîcheur.
- Pour une version sans gluten, remplacez les speculoos par des biscuits sans gluten.
Ingrédients
- Poudre de noisettes 80 grammes
- Noisettes - grossièrement hachées 25 grammes
- Speculoos 4
- Sucre glace 55 grammes
- Beurre 65 grammes
- Crème liquide légère 5 cuillères à soupes
- Œuf 1
- Pâte de speculoos - par moelleux 1 cuillère à café
- Pépites de chocolat - quelques
Préparation
-
Étape 1Préchauffez votre four à 180°C.
-
Étape 2Mixez les speculoos afin de les réduire en poudre.
-
Étape 3Faites fondre le beurre.
-
Étape 4Mélangez l'œuf, le sucre glace, la poudre de noisettes et de speculoos.
-
Étape 5Incorporez la crème, le beurre fondu puis les noisettes hachées.
-
Étape 6Versez la moitié de la pâte dans les moules, ajoutez 1 cc de pâte de speculoos et quelques pépites par-dessus, puis versez le reste de pâte.
-
Étape 7Faites cuire 15 min à 180°C.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 377 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 4,4 g
Lipides 35,4 g
Publié par Rolly
Accord mets et vin
- Vin doux naturel (Muscat): Un vin sucré et aromatique qui complète la douceur des noisettes et des speculoos.
- Sauternes: Un vin liquoreux avec des notes de miel et d'abricot qui s'accorde bien avec les saveurs riches du moelleux.
- Gewurztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes épicées qui rehausse les saveurs des speculoos et des noisettes.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la poudre de noisettes par de la poudre d'amandes, mais cela changera légèrement le goût et la texture du moelleux.
Oui, vous pouvez utiliser du beurre salé, mais cela ajoutera une note salée à votre recette.
Les moelleux se conservent jusqu'à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des morceaux de poire ou de pomme, mais cela peut affecter la cuisson.
Des moules à muffins ou des petits ramequins d'environ 7 à 8 cm de diamètre sont idéaux pour cette recette.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de cuire.
Les moelleux sont cuits lorsque la surface est dorée et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez remplacer la crème liquide par du yaourt, mais cela peut rendre le moelleux un peu plus dense.
Vous pouvez réduire le sucre glace de 10 à 15% sans trop affecter la texture, mais cela peut légèrement altérer le goût.
Non, cette recette contient des noisettes et n'est pas adaptée aux personnes allergiques aux noix.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
catounette
A faire absolument,trop tentants!!bises
hiver
merci
super 5/5
anick
très tentée en petits moules miammmmmm bizz
kitchenette
Le top de la gourmandise !! HUmmmmm
Bisousss
kiki
Ô Délices De Nanou
Miam 5/5. Je l'ai fait tout à l'heure . Merci pour cette délicieuse recette.