Rolly

Pasta au curry et au boeuf

Name: Pasta au curry et au boeuf
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 3 steak; 1 oignon; 2 cuillères à soupe curry en poudre; 5 centilitres eau; 10 centilitres crème liquide; spaghetti

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (3 votes)

3 Commentaires

343

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Dans une cuisine pleine de vie, l'odeur du curry envahit l'espace. Elle éveille les papilles et promet une expérience gustative mémorable. Cette recette de pasta au curry et au bœuf allie des ingrédients simples pour offrir un plat réconfortant et savoureux. Idéale pour un dîner en famille ou entre amis, elle ravira tous les amateurs de cuisine aux influences exotiques.

Trucs & Astuces

Choisissez des pâtes de qualité pour un meilleur goût et une meilleure texture.
Ne pas trop cuire les pâtes : elles doivent être al dente pour bien absorber la sauce.
Ajoutez des légumes comme des poivrons ou des courgettes pour plus de saveur et de nutrition.
Utilisez du beurre clarifié pour faire revenir l'oignon, cela ajoutera une richesse au plat.
Ajoutez des épices comme du cumin ou du paprika pour rehausser le goût du curry.
Servez avec du parmesan râpé pour une touche crémeuse et savoureuse.
Garnissez de coriandre fraîche avant de servir pour une touche de fraîcheur.

Ingrédients

Steak 3
Oignon 1
Curry en poudre 2 cuillères à soupes
Eau 5 centilitres
Crème liquide 10 centilitres
Spaghetti

Préparation

Étape 1

Faites revenir l'oignon émincé dans du beurre.
Étape 2

Ajoutez ensuite le curry, mélangez.
Étape 3

Coupez les steaks en petits morceaux et ajoutez-les.
Étape 4

Une fois la viande cuite, versez l'eau, mélangez et laissez mijoter 5 min.
Étape 5

Incorporez la crème en fin de cuisson. Salez, poivrez.

Mots-clés: boeuf, Curry, pâtes

Une portion (env. 130 g) :
Calories 126 kcal Protéines 1,3 g Glucides 5,3 g Lipides 7,9 g

Publié par Rolly

Accord mets et vin

Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits tropicaux et une acidité modérée, accompagne parfaitement les saveurs épicées du curry.
Syrah: Une Syrah riche et fruitée, avec des tanins souples, qui complète la richesse du boeuf et le curry.
Riesling: Un Riesling demi-sec, avec sa douceur et son acidité, équilibre les épices du plat tout en rehaussant les saveurs.

Questions fréquentes

Quelle est la durée de cuisson des spaghetti ?

Les spaghetti cuisent généralement entre 8 et 12 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.

Peut-on utiliser d'autres types de viande ?

Oui, vous pouvez remplacer le boeuf par du poulet, du porc ou même des protéines végétales comme le tofu.

Comment puis-je ajuster le niveau de piquant du curry ?

Pour un curry moins piquant, réduisez la quantité de curry en poudre ou choisissez un curry doux.

Puis-je préparer cette recette à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la réchauffer avant de servir avec les spaghetti cuits.

Quels accompagnements suggérez-vous avec ce plat ?

Ce plat se marie bien avec une salade verte ou des légumes sautés.

Est-ce que je peux congeler ce plat ?

Oui, vous pouvez congeler la sauce au curry et au boeuf, mais il est préférable de cuire les spaghetti frais.

Quelle crème liquide devrais-je utiliser ?

Vous pouvez utiliser de la crème entière ou de la crème légère selon votre préférence.

Comment savoir si la viande est bien cuite ?

La viande est bien cuite lorsqu'elle n'est plus rosée à l'intérieur et atteint une température interne de 70°C.

Puis-je ajouter des légumes à cette recette ?

Oui, des légumes comme des poivrons, des courgettes ou des petits pois peuvent être ajoutés pour plus de saveur et de nutrition.

Comment puis-je rendre ce plat végétalien ?

Remplacez le boeuf par des lentilles ou du tofu et utilisez de la crème de soja ou de la crème d'amande.

Ça a l'air bon !

3 commentaires

Jennifer

Je connaissais les pâtes au curry avec tomates gingembre oignons curry clous de girofle et bâton de cannelle mais vôtre recette doit être simpa à faire ? je vais la tester ?

mercredi, 18 juin 2025, 20:30 # -

Aries

j'ai trouvé mon repas pour ce soir, hummm sa sent bon j'ai hâte de me régaler et merci j'avais pas d'idée pour manger ce soir, simple/rapide niquel bonne soirée

mardi, 02 avril 2013, 21:04 # -