Pasta au curry et au boeuf
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine pleine de vie, l'odeur du curry envahit l'espace. Elle éveille les papilles et promet une expérience gustative mémorable. Cette recette de pasta au curry et au bœuf allie des ingrédients simples pour offrir un plat réconfortant et savoureux. Idéale pour un dîner en famille ou entre amis, elle ravira tous les amateurs de cuisine aux influences exotiques.
Trucs & Astuces
- Choisissez des pâtes de qualité pour un meilleur goût et une meilleure texture.
- Ne pas trop cuire les pâtes : elles doivent être al dente pour bien absorber la sauce.
- Ajoutez des légumes comme des poivrons ou des courgettes pour plus de saveur et de nutrition.
- Utilisez du beurre clarifié pour faire revenir l'oignon, cela ajoutera une richesse au plat.
- Ajoutez des épices comme du cumin ou du paprika pour rehausser le goût du curry.
- Servez avec du parmesan râpé pour une touche crémeuse et savoureuse.
- Garnissez de coriandre fraîche avant de servir pour une touche de fraîcheur.
Ingrédients
- Steak 3
- Oignon 1
- Curry en poudre 2 cuillères à soupes
- Eau 5 centilitres
- Crème liquide 10 centilitres
- Spaghetti
Préparation
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Étape 1Faites revenir l'oignon émincé dans du beurre.
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Étape 2Ajoutez ensuite le curry, mélangez.
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Étape 3Coupez les steaks en petits morceaux et ajoutez-les.
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Étape 4Une fois la viande cuite, versez l'eau, mélangez et laissez mijoter 5 min.
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Étape 5Incorporez la crème en fin de cuisson. Salez, poivrez.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 126 kcal
Protéines 1,3 g
Glucides 5,3 g
Lipides 7,9 g
Publié par Rolly
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits tropicaux et une acidité modérée, accompagne parfaitement les saveurs épicées du curry.
- Syrah: Une Syrah riche et fruitée, avec des tanins souples, qui complète la richesse du boeuf et le curry.
- Riesling: Un Riesling demi-sec, avec sa douceur et son acidité, équilibre les épices du plat tout en rehaussant les saveurs.
Questions fréquentes
Les spaghetti cuisent généralement entre 8 et 12 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
Oui, vous pouvez remplacer le boeuf par du poulet, du porc ou même des protéines végétales comme le tofu.
Pour un curry moins piquant, réduisez la quantité de curry en poudre ou choisissez un curry doux.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la réchauffer avant de servir avec les spaghetti cuits.
Ce plat se marie bien avec une salade verte ou des légumes sautés.
Oui, vous pouvez congeler la sauce au curry et au boeuf, mais il est préférable de cuire les spaghetti frais.
Vous pouvez utiliser de la crème entière ou de la crème légère selon votre préférence.
La viande est bien cuite lorsqu'elle n'est plus rosée à l'intérieur et atteint une température interne de 70°C.
Oui, des légumes comme des poivrons, des courgettes ou des petits pois peuvent être ajoutés pour plus de saveur et de nutrition.
Remplacez le boeuf par des lentilles ou du tofu et utilisez de la crème de soja ou de la crème d'amande.
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3 commentaires
Jennifer
Je connaissais les pâtes au curry avec tomates gingembre oignons curry clous de girofle et bâton de cannelle mais vôtre recette doit être simpa à faire ? je vais la tester ?
Aries
j'ai trouvé mon repas pour ce soir, hummm sa sent bon j'ai hâte de me régaler et merci j'avais pas d'idée pour manger ce soir, simple/rapide niquel bonne soirée
choupette two
excellent