Petites bûches de Noël
8 Commentaires
150 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La période des fêtes invite à se rassembler autour de douceurs réconfortantes, comme les petites bûches de Noël, une spécialité bien connue. Ces délicieuses créations, souvent garnies de marmelade d'orange et recouvertes d'une ganache chocolatée, apportent une touche festive à tout repas de fin d'année. Pour réaliser ces bûches, il est essentiel de bien battre les jaunes d'œufs avec le sucre. Ensuite, il faut ajouter la farine et le beurre fondu. Les blancs d'œufs sont montés en neige et incorporés délicatement à la préparation.
La génoise doit être cuite sur une plaque recouverte de papier sulfurisé à 200 °C pendant 5 minutes. Une fois cuite, il est important de sortir la génoise du four et de la renverser sur un chiffon humide pour éviter qu'elle colle. La génoise est ensuite coupée en deux, laissée à refroidir légèrement, puis généreusement tartinée de marmelade d'orange. Enfin, il suffit de rouler les génoises pour former de délicates bûchettes. En partageant ces gourmandises, on célèbre non seulement la magie de Noël, mais aussi les traditions culinaires qui réchauffent les cœurs.
La génoise doit être cuite sur une plaque recouverte de papier sulfurisé à 200 °C pendant 5 minutes. Une fois cuite, il est important de sortir la génoise du four et de la renverser sur un chiffon humide pour éviter qu'elle colle. La génoise est ensuite coupée en deux, laissée à refroidir légèrement, puis généreusement tartinée de marmelade d'orange. Enfin, il suffit de rouler les génoises pour former de délicates bûchettes. En partageant ces gourmandises, on célèbre non seulement la magie de Noël, mais aussi les traditions culinaires qui réchauffent les cœurs.
Trucs & Astuces
- Utilisez un chiffon humide pour éviter que la génoise ne colle lors du démoulage.
- Pour une texture légère, incorporez les blancs en neige délicatement.
- Laissez la ganache refroidir un peu avant de tartiner pour éviter qu'elle ne coule.
- Pour une présentation élégante, utilisez une fourchette pour créer des motifs sur la ganache.
- Ajoutez un peu de zeste d'orange à la marmelade pour un goût plus prononcé.
- Saupoudrez de sucre glace juste avant de servir pour un effet visuel optimal.
Ingrédients
- Oeuf 2
- Farine 40 grammes
- Sucre 40 grammes
- Beurre 20 grammes
- Marmelade d'orange
Préparation
-
Étape 1Faites fondre le chocolat au bain-marie puis ajoutez la crème.
-
Étape 2Bien mélangez et laissez refroidir quelques minutes.
-
Étape 3Tartinez vos bûchettes et formez des traits avec une fourchette.
-
Étape 4Saupoudrez de sucre glace et décorez avant de servir.
Publié par Rolly
Questions fréquentes
La génoise doit cuire pendant 5 minutes à 200 °C.
Il est recommandé de renverser la génoise sur un chiffon humide après la cuisson pour éviter qu'elle colle.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de confitures ou de garnitures selon vos préférences.
Les blancs d'œufs sont bien montés en neige lorsqu'ils forment des pics fermes et brillants.
Il faut 8 cl de crème liquide pour la ganache.
Oui, vous pouvez préparer les bûchettes à l'avance et les conserver au réfrigérateur.
Vous pouvez saupoudrer de sucre glace et utiliser une fourchette pour créer des motifs sur la ganache.
Il est recommandé d'utiliser du chocolat noir, mais vous pouvez également utiliser du chocolat au lait ou blanc selon vos goûts.
La recette permet de réaliser plusieurs petites bûchettes, selon la taille que vous leur donnez.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de l'extrait de vanille ou d'amande pour plus de saveur.
Ça a l'air bon !
Votes
- Kapiluka a trouvé ça délicieux!.
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
- la caille a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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8 commentaires
Rolly
Il faut te lancer
lydie44
Supers jolies ces buchettes,j'en ai jamais fait mais j'ai bien envie de les essayer!!!!!!!!!
la caille
Sympa pour 1 réveillon en tete à tete.
ce sera trés certainement notre désert !
Hilda
Digne d'un patissier!
choupette two
très jolies bûches !! et un roulé parfait lol !!
bisette
lafeecrochette
Trop mimi tes petites bûches !
Biz.
louloumars
hummm ca sent bob noel,tres jolies bravo
Kapiluka
Très belles tes bûches.... ils vont se régaler.... besikos...