Poulet au citron confit
Superbe recette pleine de saveurs bravo - poshposh
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Blancs de poulet 2
- Citron confit 1
- Gros oignon 1
- Safran 1 dose
- Curry 0.5 cuillère à café
- Gingembre 0.5 cuillère à café
- Bouquet de coriandre fraîche 1
- Huile d'olive 2 cuillères à soupes
- Poivre
Préparation
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Étape 1Dans un saladier, versez 7,5 cl d'eau et ajoutez le safran, le gingembre, le curry et le poivre.
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Étape 2Ajoutez le poulet et laissez mariner 20 min.
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Étape 3Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et faites cuire le poulet avec son jus épicé.
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Étape 4Ajoutez l'oignon émincé et la coriandre hachée.
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Étape 5Laissez mijoter à feu doux pendant 30 min en remuant de temps en temps.
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Étape 6Coupez le citron confit en petits morceaux et incorporez-le.
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Étape 7Laissez mijoter 15 min avant de déguster.
Mots-clés: citron confit, coriandre, Poulet
Une portion (env. 130 g) :
Calories 164 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 3,8 g
Lipides 12,7 g
Publié par Rolly
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Fruité et frais, avec des notes d'agrumes qui complètent le citron confit.
- Chardonnay: Rond et beurré, il apporte une belle harmonie avec les épices du plat.
- Rosé de Provence: Léger et aromatique, il offre une belle fraîcheur qui accompagne bien le poulet.
Questions fréquentes
La durée totale est d'environ 1 heure, incluant 20 minutes de marinade et 45 minutes de cuisson.
Oui, vous pouvez utiliser un poulet entier, mais le temps de cuisson devra être ajusté en conséquence.
Le citron confit apporte une saveur unique, mais si vous ne l'avez pas, vous pouvez le remplacer par du jus de citron frais.
Oui, vous pouvez utiliser du persil ou du basilic si vous n'aimez pas la coriandre.
Oui, cette recette ne contient pas d'ingrédients contenant du gluten.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez mariner le poulet à l'avance et le cuire le jour même ou le lendemain.
Un riz basmati ou un riz pilaf se marie très bien avec ce poulet au citron confit.
Oui, des légumes comme des carottes ou des poivrons peuvent être ajoutés pour plus de saveur et de nutrition.
Un vin blanc sec ou une limonade maison sont de bonnes options pour accompagner ce plat.
Ça a l'air bon !
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- poshposh a trouvé ça délicieux!.
poshposh
superbe recette pleine de saveurs bravo