Quiche au chèvre, miel et lardons
7 Commentaires
330 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La quiche au chèvre, miel et lardons est une délicieuse recette qui fait honneur à la tradition culinaire française. Originaire de Lorraine, la quiche s'est adaptée au fil du temps. Elle intègre des ingrédients variés selon les saisons et les goûts.
L'association du fromage de chèvre et du miel, inspirée des saveurs provençales, crée un équilibre parfait entre sucré et salé. Cette quiche est un vrai régal qui marie harmonieusement les saveurs tout en respectant les traditions régionales.
L'association du fromage de chèvre et du miel, inspirée des saveurs provençales, crée un équilibre parfait entre sucré et salé. Cette quiche est un vrai régal qui marie harmonieusement les saveurs tout en respectant les traditions régionales.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte feuilletée de bonne qualité pour une quiche croustillante.
- Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une pincée de noix de muscade à la préparation.
- Ne pas hésiter à ajouter des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour rehausser les saveurs.
- Pour une quiche plus légère, remplacez la crème fraîche par du yaourt nature.
- Servez la quiche avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Pour un aspect encore plus appétissant, caramélisez légèrement les oignons avant de les ajouter.
- Si vous aimez le sucré-salé, ajoutez des noix ou des fruits secs à la préparation.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Bûche de fromage de chèvre 1
- Lardons 125 grammes
- Oignons 2
- Miel
- Crème fraîche 50 centilitres
- Gruyère
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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Étape 2Émincer les oignons et les faire revenir avec les lardons.
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Étape 3Une fois les oignons dorés, ajouter du miel, selon le goût (personnellement 3 à 4 cuillères à soupe).
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Étape 4Découper la bûche de chèvre en fines tranches.
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Étape 5Rajouter le pot de crème fraîche aux oignons et lardons, saler et poivrer.
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Étape 6Verser cette préparation sur la pâte feuilletée.
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Étape 7Ajouter les rondelles de chèvre et parsemer de gruyère.
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Étape 8Mettre au four pendant 30 min.
-
Étape 9NB : Mettre une goutte de miel sur chaque rondelle de chèvre.
Une portion (env. 310 g) :
Calories 896 kcal
Protéines 18,3 g
Glucides 33,5 g
Lipides 70,2 g
Publié par Rolly
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complémente la richesse du fromage de chèvre.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des arômes de cerise et de framboise, qui équilibre le salé des lardons et la douceur du miel.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, qui apporte une belle fraîcheur et une touche d'agrumes, parfait pour contrebalancer la crémeux de la quiche.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser une pâte brisée ou une pâte sablée selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage feta ou du fromage à tartiner si vous préférez un goût différent.
La quiche doit être cuite au four pendant environ 30 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez préparer la quiche à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
Un miel doux comme le miel de fleurs ou le miel d'acacia fonctionne bien, mais vous pouvez choisir selon vos goûts.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des poivrons pour plus de saveur et de texture.
La quiche est cuite lorsque le dessus est doré et que la garniture est bien prise. Vous pouvez insérer un couteau au centre pour vérifier.
Oui, vous pouvez congeler la quiche cuite. Assurez-vous de bien la couvrir pour éviter les brûlures de congélation.
Un vin blanc sec ou une salade verte avec une vinaigrette légère sont d'excellents accompagnements.
Ça a l'air bon !
Votes
- la tite moi a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- gloubinette a trouvé ça très bon.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
gloubinette
J'ai testé tento et j'en suis très contente ,j'ai mis 3 cuillères de miel pour moi c'était impec mais pour mon homme un peu trop de miel pour lui.Mais c'était très très bon!
Invité
je test cette recette,cette semaine ci car ça a l'air très bon.
mimi
hummmmm ca l'air bon j'aime ça
jeanmerode
bonne quiche
rosinette
bonne recette
kekeli
une bien jolie recette !
la tite moi
Succulent