Quiche aux courgettes et fromage frais
4 Commentaires
183 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À l'approche des beaux jours, la quiche aux courgettes et fromage frais se dévoile comme une véritable ode à la fraîcheur printanière. Les courgettes, légumes phares de cette saison, apportent une texture tendre et une douceur délicate à ce plat savoureux. Un mélange d'épices éveille les papilles tout en offrant une option légère et satisfaisante pour les repas en extérieur.
Idéale pour un pique-nique ou un déjeuner en terrasse, cette quiche se déguste aussi bien chaude que tiède. Elle célèbre la beauté des ingrédients de saison et ravira les amateurs de cuisine conviviale.
Idéale pour un pique-nique ou un déjeuner en terrasse, cette quiche se déguste aussi bien chaude que tiède. Elle célèbre la beauté des ingrédients de saison et ravira les amateurs de cuisine conviviale.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la cuisson pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez des courgettes fraîches pour un meilleur goût et une texture agréable.
- Ne négligez pas l'assaisonnement: le curry et les épices pimentées rehausseront le goût de votre quiche.
- Badigeonnez le fond de tarte de moutarde pour ajouter une touche de saveur supplémentaire.
- Pour une présentation soignée, utilisez les chutes de pâte pour créer des décorations sur le dessus de la quiche.
- Servez la quiche tiède pour apprécier pleinement les saveurs.
- Accompagnez votre quiche d'une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Pâte brisée 1
- Courgettes 2 belles
- Échalote 1 petite
- Fromage frais type boursin au poivre - avec poivrons rouge et piment 1 pot
- Œufs 4
- Lait 5 centilitres
- Curry
- Épices pimentées
- Moutarde 3 petites cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 200° ou thermostat 6/7.
-
Étape 2Dans une poêle, faire revenir l’échalote émincée avec de l’huile d’olive.
-
Étape 3Ajouter les courgettes coupées en fines rondelles et faire revenir sur feu moyen jusqu’à ce que les courgettes deviennent plus souples à la cuisson.
-
Étape 4En fin de cuisson, poivrer généreusement, ajouter de belles pincées de curry et un peu d’épices pimentées, puis mélanger.
-
Étape 5Pendant ce temps, battre les œufs avec le fromage frais et le lait.
-
Étape 6Étaler votre pâte à tarte dans un moule, enlever le surplus de pâte qui dépasse du moule et garder ces lanières de pâte.
-
Étape 7Badigeonner le fond de la tarte de moutarde puis recouvrir de l’appareil à tarte.
-
Étape 8Déposer vos courgettes dans le plat.
-
Étape 9Reprendre vos lanières de pâte et les déposer sur le dessus pour faire une jolie présentation.
-
Étape 10Enfourner la tarte pour 25 minutes au même thermostat.
-
Étape 11Servir tiède.
Mots-clés: courgettes, fromage frais, moutarde, quiche, tarte
Une portion (env. 190 g) :
Calories 274 kcal
Protéines 9,3 g
Glucides 24,3 g
Lipides 13,1 g
Publié par Rolly
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la légèreté de la quiche.
- Chardonnay: Un Chardonnay non boisé apportera une belle rondeur et des arômes de fruits à chair blanche, équilibrant les épices de la quiche.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, parfait pour accompagner les plats à base de légumes, apportant une touche estivale.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel fromage frais de votre choix, comme du fromage de chèvre ou du fromage à la crème.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des épinards ou des champignons selon vos préférences.
Vous pouvez conserver les restes de quiche au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez préparer la quiche à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
La meilleure façon de réchauffer la quiche est de la mettre au four à 180°C pendant environ 10-15 minutes.
Oui, une pâte à tarte prête à l'emploi est parfaite pour gagner du temps.
Cette recette donne environ 6 portions.
Oui, vous pouvez remplacer les œufs et le fromage par des alternatives végétaliennes pour créer une version végétalienne.
Vous pouvez utiliser des épices comme le cumin, le paprika ou même des herbes de Provence selon vos goûts.
Oui, vous pouvez congeler la quiche, mais il est préférable de le faire avant la cuisson pour de meilleurs résultats.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
Lysiane
super recette les enfants ont adoré cette tarte simple à réaliser
italmo
SUPERBE QUICHE
chantalfevrier
Je vais la faire d ici 2 jours
Commentaire apres
eliette0
Je vais la faire aujourd hui, ça donne envie!