Sablés spirale de Noël
Magnifiques petits sablés,merci pour cette belle recette , - campanule
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Farine 250 grammes
- Levure chimique 1 cuillère à café
- Sucre en poudre 100 grammes
- Sucre vanillé 1 sachet
- Sel 1 pincée
- Beurre 150 grammes
- Cacao 30 grammes
Préparation
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Étape 1Mélanger la farine tamisée avec la levure chimique.
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Étape 2Ajouter le sucre, le sucre vanillé, le sel et une cuillère à soupe d'eau. Ajouter le beurre mou coupé en petits morceaux et pétrir le tout rapidement.
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Étape 3Prélaver un tiers de la pâte obtenue et y incorporer le cacao.
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Étape 4À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte blanche, puis la pâte chocolatée.
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Étape 5Les poser l'une sur l'autre et les rouler afin de former des rouleaux de 3 à 4 cm de diamètre.
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Étape 6Les mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
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Étape 7Préchauffer votre four à 150°C (Th. 5).
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Étape 8Couper en rondelles. Les poser sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
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Étape 9Faire cuire 12-15 minutes.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 423 kcal
Protéines 5,5 g
Glucides 46,6 g
Lipides 21,0 g
Publié par Rolly
Questions fréquentes
Les sablés peuvent être conservés dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ 1 à 2 semaines.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou un substitut de beurre sans lactose.
Pour des sablés plus croustillants, vous pouvez les cuire un peu plus longtemps, en surveillant bien pour éviter qu'ils ne brûlent.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours avant de la cuire.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour donner plus de saveur à vos sablés.
Les rondelles doivent faire environ 0,5 cm d'épaisseur pour une cuisson uniforme.
Assurez-vous que la pâte est bien froide avant de la couper et de la cuire, cela aidera à maintenir leur forme.
Oui, vous pouvez faire fondre du chocolat et l'incorporer à la pâte, mais cela peut changer la texture.
Cette recette donne environ 30 à 40 sablés, selon l'épaisseur des rondelles.
Oui, vous pouvez congeler les sablés cuits ou la pâte non cuite. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
campanule
magnifiques petits sablés,merci pour cette belle recette ,
et bonne année 2014
lydie44
Qu'ils sont jolis!!! je prends, merci Rolly.
italmo
SUPER BEAUX CES PETITS SABLES