Tarte fine aux courgettes et lardons
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'un après-midi ensoleillé, l'odeur alléchante de lardons grillés embaume la cuisine. La tarte fine aux courgettes et lardons est une véritable invitation à déguster un plat simple et élégant. Idéale pour un repas léger ou un apéritif entre amis, elle se compose d'une pâte feuilletée croustillante qui apporte une belle texture.
Les courgettes, délicatement grillées, se marient parfaitement avec les lardons fumés, offrant un mélange savoureux et réconfortant. Facile à préparer, cette tarte s'adapte à toutes les occasions, que ce soit pour un déjeuner en famille ou un dîner improvisé. Découvrez cette recette qui ajoutera une touche de fraîcheur à votre table.
Les courgettes, délicatement grillées, se marient parfaitement avec les lardons fumés, offrant un mélange savoureux et réconfortant. Facile à préparer, cette tarte s'adapte à toutes les occasions, que ce soit pour un déjeuner en famille ou un dîner improvisé. Découvrez cette recette qui ajoutera une touche de fraîcheur à votre table.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte feuilletée de bonne qualité pour une texture croustillante.
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez un peu de fromage de chèvre avec le comté.
- Ne surchargez pas la tarte avec trop de courgettes pour éviter qu'elle ne devienne trop humide.
- Laissez les lardons refroidir sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de l'origan pour rehausser les saveurs.
- Servez la tarte avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Pour une croûte encore plus dorée, badigeonnez les bords de la pâte avec un jaune d'œuf avant la cuisson.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Œufs 3
- Crème liquide 250 millilitres
- Courgette 1
- Lardons fumés 125 grammes
- Sel
- Poivre
- Persil frais
- Comté - Un peu
Préparation
-
Étape 1Faites griller les lardons, déposez-les sur du papier absorbant.
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Étape 2Coupez la courgette en rondelles, faites-les griller à la poêle dans de l'huile d'olive.
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Étape 3Déposez les rondelles sur du papier absorbant.
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Étape 4Mélangez les œufs, la crème, le sel, le poivre et le persil haché.
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Étape 5Ajoutez les lardons.
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Étape 6Abaissez la pâte feuilletée dans votre moule.
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Étape 7Versez la préparation et disposez les courgettes par-dessus.
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Étape 8Parsemez de comté râpé.
-
Étape 9Faites cuire 20 min à 180°C.
Une portion (env. 250 g) :
Calories 544 kcal
Protéines 12,6 g
Glucides 30,2 g
Lipides 37,8 g
Publié par Rolly
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur des courgettes et la richesse des lardons.
- Pinot Blanc: Un Pinot Blanc léger et vif, offrant une belle acidité qui équilibrera la richesse de la crème et des lardons.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc aromatique avec des notes herbacées et d'agrumes, qui rehaussera les saveurs du persil et de la courgette.
Questions fréquentes
La tarte doit cuire pendant 20 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez remplacer le comté par d'autres fromages comme le gruyère ou la mozzarella selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des oignons selon vos goûts.
Non, cette recette contient des lardons, mais vous pouvez les omettre pour une version végétarienne.
Vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée prête à l'emploi ou faire votre propre pâte maison.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère, mais cela peut affecter la texture finale de la tarte.
Cette tarte se marie bien avec une salade verte ou des légumes grillés.
Ça a l'air bon !
Votes
- greddy a trouvé ça délicieux!.
- chouette a trouvé ça très bon.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
chouette
super bon et facile à faire
Marie
très bon, nous nous sommes régalés et c'est très simple à faire
italmo
belle recette toute simple et bonne