Verrines légères poire et spéculos
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Après une longue journée, rien de tel qu'une douceur légère pour se faire plaisir. Les verrines légères poire et spéculoos combinent la fraîcheur des poires au sirop à la douceur du fromage blanc. Ce dessert aérien se prépare facilement et ravira les papilles des gourmands. Idéal pour conclure un repas sur une note sucrée sans culpabilité.
Trucs & Astuces
- Utilisez des poires bien mûres pour un goût plus sucré.
- Pour une texture plus légère, incorporez le blanc d'œuf délicatement.
- Remplacez les spéculoos par des biscuits sans gluten si nécessaire.
- Ajoutez un peu de cannelle pour rehausser le goût des poires.
- Servez dans des verrines transparentes pour un effet visuel attrayant.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de menthe sur le dessus.
- Préparez la recette la veille pour un gain de temps le jour J.
Ingrédients
- Œuf 1
- Sucre 35 grammes
- Fromage blanc - 0% 100 grammes
- Poires - au sirop
- Spéculoos 6
- Sel - Une pincée
Préparation
-
Étape 1Fouettez le jaune d'œuf avec le sucre.
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Étape 2Incorporez délicatement le fromage blanc.
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Étape 3Montez le blanc en neige avec la pincée de sel et incorporez-le délicatement à la préparation.
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Étape 4Émiettez vos spéculoos dans le fond de vos verrines.
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Étape 5Ajoutez les poires coupées en morceaux par-dessus.
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Étape 6Versez ensuite la crème et parsemez de brisures de spéculos.
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Étape 7Réfrigérez 3h avant de servir.
Mots-clés: fromage blanc, légères, poire, spéculos, verrines
Une portion (env. 90 g) :
Calories 127 kcal
Protéines 5,7 g
Glucides 18,9 g
Lipides 1,9 g
Publié par Rolly
Accord mets et vin
- Gewürztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes de fruits exotiques et d'épices, qui se marie bien avec la douceur des poires et le croquant des spéculoos.
- Moscato d'Asti: Un vin doux et légèrement pétillant, parfait pour accompagner des desserts légers comme ces verrines, apportant une fraîcheur et une douceur qui complètent les saveurs.
- Sauternes: Un vin liquoreux avec des arômes de miel et de fruits confits, qui rehausse la richesse du fromage blanc et la douceur des poires.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des poires fraîches. Assurez-vous de les peler et de les couper en morceaux avant de les ajouter aux verrines.
Oui, vous pouvez remplacer le fromage blanc par du yaourt nature ou du mascarpone pour une texture différente.
Les verrines peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de les couvrir pour éviter qu'elles ne prennent des odeurs.
Oui, ces verrines peuvent être préparées jusqu'à 24 heures à l'avance. Réfrigérez-les jusqu'au moment de servir.
Pour une version sans gluten, utilisez des biscuits sans gluten à la place des spéculoos.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des framboises ou des bananes pour varier les saveurs.
Des verrines de 150 à 200 ml sont idéales pour cette recette.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, surtout si les poires au sirop sont déjà sucrées.
Pour une version encore plus légère, vous pouvez utiliser du fromage blanc allégé et réduire la quantité de sucre.
Ça a l'air bon !
Votes
- lili2245 a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- mamounette69110 a trouvé ça délicieux!.
- Ourali a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
Ourali
Oui c'est vrai que l'on se fait plaisir sans se culpabiliser .
Je voulais mettre du stévia à la place du sucre mais je n'en avais pas assez, je testerai la prochaine fois pour encore moins de calories .
Merci pour le partage
Rolly
Super, merci pour ce retour positif ! En plus, on peut les déguster sans complexe, elles sont légères !
Ourali
C'était une tuerie !! Mon homme a adoré et moi encore plus . Recette à garder sous la main
mamounette69110
hummmmm !!
italmo
TRES JOLI CE DESSERT
lili2245
hummm sa à l'air super bon !!