Velouté d'asperge
Une recette de velouté simple par rosinette
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
800 Gr d'asperges 2 Cuillérées à café de crème fraiche épaisse Sel PoivreUn peu de beurre 4 Petite pommes de terres
Préparation:
Nettouyer les asperges et garder quelques belle têtes. Couper les asperges en tronçons et les pomme de terre en 4 mettre le tout à cuire. (Piquer avec un couteau pour voir si c'est cuit).
Une fois cuit mixer au robot le mélange et passer le au tamis pour avoir une belle texture et pas de filament. Ajouter la crème et le sel et le poivre. Couper en longeur les têtes d'asperges réservées et les faire cuire à la poêle dans un peu de beurre ajouter sur le velouté au moment de servir simple et très bon.
Une portion (env. 350 g) :
Calories 176 kcal
Protéines 7,1 g
Glucides 28,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par rosinette
Ça a l'air bon !
Votes
- hanor a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- vece helena a trouvé ça délicieux!.