Pain oriental à la semoule

Une recette d'entrée originale par Sabrin@

  • Recette de cuisine 4.17/5
4.2/5 (6 votes)
6 Commentaires
314

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

250G de farine 250G de semoule fine 300 Ml d'eau 1. 5 Cc de sel 2Cs d'huile d'olive 1 Sachet de levure boulangère (1. 5Cc)

Préparation:

A la MAP
Mettez les ingrédients dans la MAP en commençant par les liquides, puis le sel, la farine, la semoule et enfin la levure.
Choisissez le programme pâte puis à la fin du programme, dégazez la pâte afin d'expulser l'air qu'elle contient et pétrissez quelques minutes. Formez une boule. Laissez lever 1 heure à 1h30.
Farinez la (ou les) boule (s) de pâte puis incisez le dessus en formant une fleur ou un autre motif.
Faites cuire pendant 25 à 30 minutes à 220°C.


A la main
Versez la levure dans un verre et ajoutez un peu d'eau tiède. Versez la farine et le sel dans un saladier, faites un puits, ajoutez-y la levure fondue puis l'huile et enfin, mouillez avec de l'eau jusqu'à obtenir une pâte molle, non collante.
Pétrissez bien et laissez doublez de volume (environ 2 heures).

Pétrissez la pâte à nouveau pendant dix bonnes minutes, mettez le pain en forme puis laissez reposer 1h à 1h30.
Farinez la (ou les) boule (s) de pâte puis incisez le dessus en formant une fleur ou un autre motif.
Faites cuire pendant 25 à 30 minutes à 220°C.


Pour voir l'article original, c'est ici :
http://revedegourmandises.unblog.fr/tag/pain-a-la-semoule/

Une portion (env. 100 g) :
Calories 251 kcal   Protéines 5,2 g   Glucides 44,0 g   Lipides 3,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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6 commentaires

Sam

Une recette qui s'approche énormement au pain que faisait ma maman.

Je suis trop contente. C'est trop bon.

 

J'ai pu le manger le lendemain, il était toujours aussi bon.

 

Et là, c'est en train de gonfler, j'adore, c'est ma nouvelle recette.

 

Merci beaucoup.

Sabrin@

Mais non, ce n'est pas bête !

cc = cuillère à café

cs = cuillère à soupe.

Bonne journée à vous.

Invité

BONJOUR

QUAND VOUS DITES 1.5CC OU 2CS

C EST PEUT ETRE BETE DE MA PART MAIS CA VEUT DIRE QUOI ?

MERCI A VOUS

mapoune

merci pour se pain généreux

Sabrin@

Pour la semoule, il suffit de la verser en même temps que la farine. Désolé pour l'oubli !

Invité

Quand à la recette faite à la main, vous n'avez pas precisé quand il faut ajouter la semoule.

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  • Recette de cuisine 4.17/5

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