Mini muffins aux myrtilles
2 Commentaires
148 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les mini muffins aux myrtilles sont une délicieuse façon d'accueillir le printemps. Avec l'arrivée des fruits rouges, ces petites douceurs sont parfaites pour chaque goûter. Elles apportent fraîcheur et légèreté.
La douceur des myrtilles, associée à une pâte légère, crée un encas idéal pour profiter des journées ensoleillées. Que ce soit pour un pique-nique en plein air ou un brunch entre amis, ces muffins raviront les papilles de tous. Les préparer permet de savourer les saveurs de saison tout en se régalant.
La douceur des myrtilles, associée à une pâte légère, crée un encas idéal pour profiter des journées ensoleillées. Que ce soit pour un pique-nique en plein air ou un brunch entre amis, ces muffins raviront les papilles de tous. Les préparer permet de savourer les saveurs de saison tout en se régalant.
Trucs & Astuces
- Utilisez des myrtilles fraîches pour un goût optimal.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois les myrtilles ajoutées pour éviter qu'elles ne se déchirent.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
- Ajoutez un peu de zeste de citron pour rehausser la saveur des myrtilles.
- Pour des muffins encore plus moelleux, laissez reposer la pâte 10 minutes avant de la cuire.
- Utilisez des caissettes en papier pour un démoulage facile et une présentation soignée.
- Conservez les muffins dans une boîte hermétique pour qu'ils restent frais plus longtemps.
Ingrédients
- Myrtilles 1 petite barquette
- Sucre en poudre 100 grammes
- Huile 40 millilitres
- Levure 1 sachet
- Vanille en poudre une petite pincée
- Lait 40 millilitres
- Farine 150 grammes
- Œufs 2
Préparation
-
Étape 1Cassez les œufs dans une jatte, battez avec le sucre afin de blanchir, ajoutez la vanille et la levure, ensuite la farine, bien mélangez.
-
Étape 2Ajoutez le lait, bien mélangez ainsi que l'huile. À la fin, ajoutez les myrtilles, mélangez délicatement.
-
Étape 3Versez dans des mini moules, enfournez dans un four à 180 °C, et vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau, ça cuit assez rapidement en général.
-
Étape 4Démoulez et laissez refroidir, présentez dans des caissettes, bonne dégustation.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 238 kcal
Protéines 5,1 g
Glucides 34,2 g
Lipides 7,3 g
Publié par sally69
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des myrtilles surgelées. Assurez-vous de les décongeler et de les égoutter avant de les ajouter à la pâte.
Conservez les mini muffins dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler.
Oui, vous pouvez remplacer l'huile par du beurre fondu dans la même quantité pour une texture plus riche.
Les mini muffins cuisent généralement entre 12 et 15 minutes à 180 °C. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau ; elle doit ressortir propre.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des framboises ou des morceaux de pommes, mais ajustez la quantité pour ne pas rendre la pâte trop humide.
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par des substituts comme de la compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d'eau.
Utilisez des moules à mini muffins pour cette recette, qui mesurent environ 3 cm de diamètre.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture et la douceur des muffins.
Les muffins sont cuits lorsque la surface est dorée et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Merci !
Votes
- khadyja a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
sally69
merci khadyja gros bisous
khadyja
Sally tes muffins sont bien beaux,bisous du sénégal.