Muffins au yaourt et pomme cannelle
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les muffins au yaourt, pommes et cannelle sont de délicieuses gourmandises qui rappellent les goûters réconfortants. Cette recette fait appel à des ingrédients simples pour réaliser des desserts savoureux et moelleux. Les pommes, ingrédient phare, évoquent les saisons automnales et les balades en verger.
La cannelle, épice chaleureuse, parfume les plats sucrés et salés, apportant une touche d'exotisme. Dans de nombreuses cultures, les muffins symbolisent la convivialité. Ils sont souvent partagés lors de moments en famille ou entre amis.
Ces muffins ne sont pas seulement un délice à déguster, mais aussi un hommage aux traditions culinaires qui unissent les générations.
La cannelle, épice chaleureuse, parfume les plats sucrés et salés, apportant une touche d'exotisme. Dans de nombreuses cultures, les muffins symbolisent la convivialité. Ils sont souvent partagés lors de moments en famille ou entre amis.
Ces muffins ne sont pas seulement un délice à déguster, mais aussi un hommage aux traditions culinaires qui unissent les générations.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Pour des muffins encore plus moelleux, utilisez des ingrédients à température ambiante.
- Ajoutez une pincée de sel dans la préparation pour rehausser les saveurs.
- Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez des noix ou des pépites de chocolat à la pâte.
- Ne trop remplissez pas les caissettes, laissez un peu d'espace pour que les muffins puissent gonfler.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau ou un cure-dent : il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir les muffins quelques minutes dans le moule avant de les transférer sur une grille.
Ingrédients
- Pommes 2 petites
- Yaourt nature 1
- Beurre - mou 150 grammes
- Sucre - en poudre 150 grammes
- Farine 200 grammes
- Cannelle 1 pincée
- Levure 1 sachet
- Œufs 3
- Sucre - pour les pommes 1 cuillère à soupe
- Beurre - pour les pommes 25 grammes
Préparation
-
Étape 1Préchauffez votre four à 210°.
-
Étape 2Épluchez les pommes et découpez-les en petits dés. Faites-les caraméliser dans une poêle avec 1 grosse cuillère à soupe de sucre en poudre, 25 g de beurre et une pincée de cannelle, jusqu'à ce qu'elles compotent un peu. Mettez-les de côté.
-
Étape 3Fouettez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les œufs un par un, puis incorporez la farine et la levure tamisées. Versez le yaourt et mélangez bien le tout.
-
Étape 4Disposez la préparation dans des caissettes ou un moule à muffins, puis enfoncez des petits morceaux de pomme au centre.
-
Étape 5Baissez le four à 170° et faites cuire environ 25 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau qui doit ressortir sèche.
-
Étape 6Laissez refroidir, puis dégustez-les avec un bon thé ou café.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 477 kcal
Protéines 7,2 g
Glucides 54,2 g
Lipides 21,7 g
Publié par sally69
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les pommes par des poires, des bananes ou même des fruits rouges selon vos préférences.
Pour des muffins plus moelleux, assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté la farine et la levure.
Conservez les muffins dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour de meilleurs résultats, mais vous pouvez préparer les ingrédients secs à l'avance.
Insérez un couteau ou un cure-dent au centre d'un muffin ; s'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos goûts, mais cela peut affecter la texture et le goût des muffins.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile végétale, mais cela peut légèrement changer la texture.
Cette recette donne environ 12 muffins, selon la taille des caissettes utilisées.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des pépites de chocolat ou d'autres ingrédients selon vos envies.
La température idéale pour cuire les muffins est de 170°C, comme indiqué dans la recette.
Ça a l'air bon !
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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2 commentaires
Invité
Recette testée ce soir. Muffins extra moelleux. C'est exactement la texture que je recherchais. Un délice!
Alic22
Un dessert qui est devenu un classique et qui est réclamé par l'ensemble de mes proches !
Un delice à faire et à refaire !