Quiche aux courgettes et vache qui rit
8 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La quiche aux courgettes et vache qui rit fait partie des classiques de la cuisine française. Ce plat, très apprécié lors des repas familiaux, met en avant des ingrédients simples et de saison. La courgette, ingrédient principal, évoque l'été et la fraîcheur.
Son goût léger se marie parfaitement avec le fromage fondant et crémeux de la vache qui rit, qui apporte une touche moderne. Cette quiche est idéale pour les pique-niques et les repas en plein air, reflétant l'esprit convivial de la gastronomie française. En somme, la quiche aux courgettes et vache qui rit allie tradition et saveurs contemporaines.
Son goût léger se marie parfaitement avec le fromage fondant et crémeux de la vache qui rit, qui apporte une touche moderne. Cette quiche est idéale pour les pique-niques et les repas en plein air, reflétant l'esprit convivial de la gastronomie française. En somme, la quiche aux courgettes et vache qui rit allie tradition et saveurs contemporaines.
Trucs & Astuces
- Utilisez des courgettes fraîches pour un goût optimal.
- Préchauffez votre four à 180°C avant de commencer la préparation.
- Ajoutez des herbes comme du thym ou du basilic pour rehausser les saveurs.
- Pour une quiche plus légère, remplacez la crème fraîche par du yaourt nature.
- Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre; il doit ressortir propre.
- Servez la quiche tiède pour apprécier pleinement les saveurs.
- Accompagnez-la d'une vinaigrette légère pour équilibrer le plat.
Ingrédients
- Pâte brisée 1
- Courgette 1 belle
- Œufs 3
- Vache qui rit 5 portions
- Crème fraîche épaisse - 30%
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive 2 cuillères
Préparation
-
Étape 1Lavez les courgettes, découpez-les en petits cubes, et faites-les revenir dans une poêle chaude avec 2 cuillères d'huile d'olive.
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Étape 2Étalez la pâte dans un moule, disposez dessus les courgettes, battez dans un bol les œufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre.
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Étape 3Versez le tout dans le moule, et disposez ensuite les vaches qui rit. Mettez dans le four à 180°C pendant environ 20 minutes.
-
Étape 4Servez accompagné d'une salade de mâche (ou autre).
Publié par sally69
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Frais et fruité, il apporte une belle acidité qui équilibre la richesse de la quiche.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé peut compléter la douceur des courgettes et la crémeux de la vache qui rit.
- Rosé: Un rosé léger et fruité, idéal pour une dégustation estivale, accompagne bien les plats à base de légumes.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la vache qui rit par du fromage de chèvre, de la feta ou tout autre fromage crémeux selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la quiche à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Il suffit de la réchauffer au four avant de servir.
La quiche peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des épinards ou des champignons pour varier les saveurs.
La meilleure façon de réchauffer la quiche est de la mettre au four à 150°C pendant environ 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne, car elle ne contient pas de viande.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte feuilletée si vous préférez une texture plus légère et croustillante.
Un moule à tarte de 24 à 26 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler la quiche. Assurez-vous de bien l'emballer dans du film plastique ou un contenant hermétique avant de la mettre au congélateur.
Ça a l'air bon !
Votes
pupuce2403, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
8 commentaires
eli
Peut on mettre les courgettes crues directement sur la pate ???
Invité
La quantité de la crème fraiche ?
Invité
La quantité de la crème fraîche , SVP ?
foufouz
peut-on remplacer la pate brisée par de la pate feuilleté?
rosinette
très bonne recette.
stesyl
hooo celle la je te la pique j'adore la vache qui rit et je fait l'omelette avec, ça donne très bon gout et les enfants se régalent !!!!
Merciiii et bonne journée
sally69
merci a toi ma soizic gros bisous egalement et bonne journée
soizic45
Merci SALLY j'aime beaucoup ta quiche des gros bisous ma belle