sally69

34 Recettes

Sablé au chocolat

Name: Sablé au chocolat
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 8

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (13 votes)

9 Commentaires

217

Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Moyenne

Dans un univers où la margarine se mêle aux saveurs, chaque grain de sucre glace brille comme une étoile. Les œufs s'associent joyeusement à la farine pour créer une délicate danse. La confiture d'abricot, tel un chef d'orchestre, unit les biscuits en un parfait accord.

Le chocolat noir, en véritable artiste, trace de douces arabesques sur ces délices, apportant une touche de magie à chaque bouchée. Une aventure gustative s'annonce, prête à éveiller les papilles et à esquisser un sourire. Pour réaliser cette recette irrésistible, voici les ingrédients nécessaires pour environ 50 biscuits.

Trucs & Astuces

Utilisez de la margarine à température ambiante pour obtenir une texture crémeuse.
Tamisez la farine et la maïzena pour éviter les grumeaux dans la pâte.
Pour des biscuits uniformes, utilisez une poche à douille avec un embout de 1 cm.
Surveillez la cuisson pour que les biscuits restent blancs et ne brunissent pas.
Laissez bien refroidir les biscuits avant de les coller avec de la confiture.
Pour une décoration parfaite, trempez les extrémités des biscuits dans du chocolat fondu.
Servez ces biscuits avec un café ou un thé pour un moment de douceur.

Ingrédients

Margarine - à température ambiante 250 grammes
Sucre glace 250 grammes
Sucre vanillé 1 paquet
Levure chimique 1 paquet
Œufs 3
Farine 500 grammes
Maïzena 125 grammes
Confiture d'abricot
Chocolat noir - pour la décoration 200 grammes

Préparation

Étape 1

Dans un batteur électrique, mettre le beurre ramolli et le sucre glace jusqu'à ce que ce soit crémeux, ajoutez la vanille et les œufs un par un, en mélangeant bien.
Étape 2

Ajoutez la farine tamisée et la levure, la maïzena puis bien mélanger.
Étape 3

Verser la préparation dans une poche à douille équipée d'un embout de 1 cm, faire des longueurs de 6 cm environ, sur une plaque beurrée allant au four, ou sur du papier sulfurisé, enfournez 7 à 10 min, le temps que la pâte cuise, mais doit rester blanche.
Étape 4

Répéter l'opération avec le reste de la pâte.
Étape 5

Laisser refroidir, coller les gâteaux deux à deux avec de la confiture d'abricot.
Étape 6

Après avoir fait fondre le chocolat au bain-marie, tremper les extrémités des gâteaux et laisser refroidir.
Étape 7

À déguster avec un bon café ou thé.

Une portion (env. 190 g) :
Calories 742 kcal Protéines 13,1 g Glucides 69,1 g Lipides 41,1 g

Publié par sally69

Accord mets et vin

Vin doux naturel: Un vin sucré qui complémente la richesse du chocolat tout en apportant une belle fraîcheur.
Porto rouge: Un vin fortifié avec des notes de fruits rouges et de chocolat, parfait pour accompagner des biscuits au chocolat.
Côteaux du Languedoc: Un vin rouge fruité et épicé qui équilibre la douceur des biscuits tout en rehaussant les saveurs du chocolat.