Gâteau au yaourt ou (façon marbré)
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau au yaourt double est une recette emblématique en France. Son succès repose sur la simplicité et l'accessibilité des ingrédients. Ce gâteau est souvent préparé par les familles et représente un premier projet culinaire pour les enfants.
La mesure des ingrédients est facile grâce au pot de yaourt. Cette version double, avec une généreuse quantité de yaourt, assure une texture moelleuse et savoureuse. Pour les amateurs de chocolat, une variante marbrée ajoute une note gourmande tout en préservant l'esprit convivial de cette pâtisserie.
La mesure des ingrédients est facile grâce au pot de yaourt. Cette version double, avec une généreuse quantité de yaourt, assure une texture moelleuse et savoureuse. Pour les amateurs de chocolat, une variante marbrée ajoute une note gourmande tout en préservant l'esprit convivial de cette pâtisserie.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté les blancs en neige pour garder le gâteau léger.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau: il doit ressortir propre du gâteau.
- Ajoutez des zestes d'agrumes pour une touche de fraîcheur dans votre gâteau.
- Pour un goût encore plus riche, utilisez du yaourt grec.
- Conservez le gâteau dans une boîte hermétique pour qu'il reste moelleux.
- Servez avec une compote de fruits ou une crème pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Yaourt nature - En garder un vide comme mesure 2 pots
- Jaune d'œuf - Garder les blancs pour la fin de la recette 6
- Sucre fin 3 pots
- Farine 6 pots
- Levure chimique 2 sachets
- Sucre vanillé 2 sachets
- Huile 1.5 pots
Préparation
-
Étape 1Dans un saladier, bien mélanger tous les ingrédients.
-
Étape 2Si la pâte est trop épaisse, rajouter un peu de lait.
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Étape 3Pour une version marbrée, ajouter du chocolat en poudre non sucré à la moitié de la préparation.
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Étape 4Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation.
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Étape 5Verser la pâte dans un moule à savarin ou un moule à manqué beurré et fariné.
-
Étape 6Mettre au four à 180°C pour une durée entre 45 et 50 minutes.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 392 kcal
Protéines 8,1 g
Glucides 51,8 g
Lipides 15,0 g
Publié par Sara la veneta
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser un yaourt aromatisé, mais cela peut modifier légèrement le goût du gâteau.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez remplacer l'huile par du beurre fondu pour un goût plus riche.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour éviter qu'elle ne perde de son volume.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des pommes ou des poires, mais veillez à ne pas trop alourdir la pâte.
Un gâteau marbré a une partie de pâte au chocolat mélangée à la pâte nature, créant un effet marbré, tandis qu'un gâteau classique est d'une seule couleur.
Ajoutez un peu de lait progressivement jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture du gâteau.
Ça a l'air bon !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Platine a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
Platine
Pourquoi mon gâteau c est soulevé d un côté et c'est ouvert; pourtant j ai bien suivi la recette. sinon rien à dire.
Sara la veneta
Merci , c'est gentil
Notre am❤ur de cuisine
Il est bien gonflé et donne envie