Gâteau marbré au yaourt recouvert de ganache (anniversaire enfant)
8 Commentaires
304 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau marbré au yaourt recouvert de ganache est une douceur incontournable pour les anniversaires d'enfants. Avec son mélange de saveurs chocolatées et vanillées, il ravit les petits gourmands. Ce gâteau apporte une touche festive à toutes les célébrations. Décoré de minis smarties colorés, il devient le véritable centre d'intérêt de la fête, rendant chaque moment mémorable.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe.
- Pour un marbré parfait, alternez les couches de pâte blanche et chocolatée avec soin.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
- Personnalisez votre ganache en ajoutant des arômes comme de l'extrait de vanille ou du café.
- Décorez avec des fruits frais ou des bonbons pour une touche festive.
Ingrédients
- Yaourt nature - Le pot sert de doseur 2 pots
- Farine 6 pots
- Sucre 4 pots
- Œuf 6
- Huile 1 pot
- Beurre fondu 1 pot
- Sucre vanillé 2 sachets
- Levure chimique 2 sachets
- Chocolat pâtissier au lait 200 grammes
- Chocolat à pâtisser au lait - Pour la ganache 200 grammes
- Crème liquide - Pour la ganache 180 grammes
- Minis smarties
Préparation
-
Étape 1Dans un saladier, versez le yaourt, la farine, la pincée de sel, les jaunes d'œufs et mélangez.
-
Étape 2Ajoutez le sucre, l'huile, le beurre fondu, la levure, le sucre vanillé. Mélangez à nouveau.
-
Étape 3Dans un second saladier, versez le chocolat fondu (au micro-ondes avec un petit fond d'eau, ou au bain-marie).
-
Étape 4Dans cette pâte chocolatée, versez la moitié de la pâte blanche et mélangez.
-
Étape 5Montez les blancs d’œufs en neige ferme, incorporez délicatement une moitié dans la préparation au chocolat, et l'autre moitié dans la deuxième préparation.
-
Étape 6Beurrez et farinez un moule, puis versez une couche de la pâte blanche, une couche de la chocolatée, ainsi de suite.
-
Étape 7Enfournez pendant 40 à 45 minutes environ à four préchauffé à th. 6 (180°C). À partir de 40 minutes de cuisson, piquez un couteau pour vérifier la cuisson ; s'il est sec, votre marbré est cuit.
-
Étape 8Démoulez une fois le gâteau tiédi.
-
Étape 9Pour la préparation de la ganache, faites bouillir la crème.
-
Étape 10Hors du feu, rajoutez la plaque de chocolat en petits morceaux, mélangez avec un fouet.
-
Étape 11Laissez refroidir le mélange au réfrigérateur, jusqu'à ce qu'il épaississe un peu.
-
Étape 12Versez sur votre gâteau, et rajoutez les smarties dessus.
Une portion (env. 200 g) :
Calories 471 kcal
Protéines 9,9 g
Glucides 61,4 g
Lipides 15,8 g
Publié par Sara la veneta
Questions fréquentes
Un moule de 24 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser de la compote de pommes ou du fromage blanc comme alternative au yaourt.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez préparer la ganache à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Assurez-vous de la réchauffer légèrement avant de l'utiliser.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais, des noix ou d'autres bonbons selon vos préférences.
Il est conseillé d'attendre environ 15 à 20 minutes pour que le gâteau tiédisse avant de le démouler.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir, mais cela changera le goût du gâteau.
Piquez un couteau au centre du gâteau ; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Non, cette recette contient des œufs. Vous devrez chercher une recette alternative sans œufs.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau marbré. Assurez-vous de l'emballer hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
8 commentaires
palmentu
super idée
clonicole
hum super gateau
Kilomètre-0
superbe
NININE17
La toujours très bonne recette de gâteau au yaourt plait toujours autant
0214babou
Très belle idée pour un anniversaire d'enfants quand il y a de nombreuses petites bouches gourmandes à nourrir ! Merci
lafeecrochette
Un beau gâteau, je prends la recette de la ganache !
jeanmerode
une superbe recette de gateau,bravo
Notre am❤ur de cuisine
Il est superbe ce gâteau d'anniversaire bisous