Le moelleux de l'écureuil

Léger et gouteux, à servir avec du yaourt grec au miel

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

225G de noisettes torréfiées en poudre70G de sucre brun2 Càs de miel cristallisé parfumé (j'avais du miel de framboisier)5 Oeufs

Préparation:

Mélanger les oeufs et le sucre. Les battre longuement comme pour les madeleines espagnoles (5 à 10 mn) pour les faire doubler de volume et bien les blanchir Ajouter le miel, rebattre pour bien amalgamer. Ajouter les noisettes à la maryse, en soulevant bien la préparation oeufs/sucre pour ne pas que la pâte retombe.


Mettre dans un moule à manqué beurré et cuire 40 mn environ dans un four préchauffé à 180° (en surveillant !).


Mots-clés: écureuil, miel, noisettes, oeuf

Une portion (env. 100 g) :
Calories 384 kcal   Protéines 10,8 g   Glucides 18,6 g   Lipides 27,4 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

WANDAPANA

à cuire au bain -marie?

Kilomètre-0

Un bon gâteau pour le petit déjeuner

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 97félicia, Invité et 95 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.