Banana bread
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Voici une recette de banana bread moelleux et savoureux, parfait pour accompagner vos pauses gourmandes, que ce soit au petit déjeuner ou au goûter. L'arôme sucré de la banane emplit la cuisine d'une ambiance chaleureuse et réconfortante. Les raisins secs et les noix apportent une touche croquante qui sublime chaque bouchée. Facile à réaliser, ce banana bread deviendra vite un classique à partager en famille ou entre amis.
Trucs & Astuces
- Utilisez des bananes bien mûres pour un pain à la banane plus sucré et savoureux.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois la farine ajoutée, cela pourrait rendre le pain dense.
- Ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour rehausser la saveur.
- Testez la cuisson avec un couteau ou une pique à brochette : elle doit ressortir propre.
- Conservez le pain dans une boîte hermétique pour qu'il reste moelleux plus longtemps.
- Essayez d'autres noix comme des noix de pécan ou des amandes pour varier les plaisirs.
- Servez-le avec du beurre ou de la confiture pour un petit-déjeuner gourmand.
Ingrédients
- Raisins secs golden 100 grammes
- Whisky ou d'eau 75 millilitres
- Farine 180 grammes
- Levure chimique 2 cuillères à cafés
- Beurre demi-sel, fondu 125 grammes
- Sucre 150 grammes
- Œufs 3
- Bananes - poids sans la peau, soit 2 grosses bananes 300 grammes
- Noix hachées 60 grammes
- Extrait naturel de vanille 1 cuillère à café
Préparation
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Étape 1Porter à ébullition le whisky ou l'eau. Ôter du feu, mettre les raisins dans l'eau et laisser tremper 45 minutes environ. Égoutter les raisins avant de les utiliser.
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Étape 2Préchauffer le four à 170°C.
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Étape 3Dans un saladier, mettre le sucre avec le beurre et battre avec une cuillère en bois. Ajouter un par un, les œufs puis les bananes écrasées. Ajouter ensuite les noix, les raisins et l'extrait de vanille. Ajouter pour finir la farine et la levure. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
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Étape 4Verser dans le moule (beurré et fariné ou tapissé de papier sulfurisé) et cuire pendant 1h30 environ. Commencer à tester la cuisson avec une pique ou un couteau au bout d'une heure.
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Étape 5Sortir du four et laisser refroidir dans le moule.
Mots-clés: banana bread, banane, cake, cake à la banane, noix, raisins secs, trish deseine, whisky
Une portion (env. 110 g) :
Calories 389 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 42,9 g
Lipides 19,3 g
Publié par Sayuri26
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les raisins secs par d'autres fruits secs comme des abricots, des figues ou des cerises selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser de l'eau, du jus de pomme ou même du café pour faire tremper les raisins.
Le pain à la banane se conserve environ 3 à 5 jours à température ambiante, ou jusqu'à 2 mois au congélateur.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture et la douceur du pain.
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par des alternatives comme la compote de pommes ou des graines de lin mélangées avec de l'eau.
Vous pouvez insérer un couteau ou une pique au centre du pain ; s'il en ressort propre, le pain est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour rehausser la saveur de votre pain à la banane.
Un moule à cake standard est recommandé, mais vous pouvez également utiliser un moule en silicone.
Pour un pain plus moelleux, assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte et d'utiliser des bananes bien mûres.
Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou du chocolat haché pour une touche gourmande.
Ça a l'air bon !
Votes
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
soizic45
merci ma petite SAYU une recette fort agréable des gros bisous ma chérie et bonne semaine