Cacahuètes et autres noix aux épices
Une recette d'apéritif inventive par Sayuri26
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Huile végétale 2 cuillères à soupes
- Cacahuètes 150 grammes
- Noix de cajou 150 grammes
- Amandes mondées 160 grammes
- Garam masala 2 cuillères à cafés
- Piment en poudre 0.5 cuillère à café
- Sel 1 cuillère à café
Préparation
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Étape 1Faites chauffer l'huile dans une poêle pour y faire dorer les cacahuètes. Égouttez-les sur du papier absorbant.
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Étape 2Répétez l'opération avec les noix de cajou et les amandes.
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Étape 3Dans la même poêle, réchauffez les épices jusqu'à ce qu'elles embaument. Mélangez-les avec les arachides, les noix de cajou, les amandes et le sel dans un récipient. Laissez tiédir.
Mots-clés: amandes, apéritif, cacahuètes, épices, garam masala, noix, noix de cajou, piment
Une portion (env. 80 g) :
Calories 521 kcal
Protéines 18,1 g
Glucides 7,4 g
Lipides 42,0 g
Publié par Sayuri26
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui équilibre les épices des noix.
- Riesling: Un Riesling demi-sec, avec une acidité vive et des arômes floraux, qui complète le piquant du garam masala.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger, avec des tanins souples et des saveurs de cerise, qui s'harmonise bien avec les noix grillées.
Questions fréquentes
La recette utilise environ 600 g de noix au total, répartis entre cacahuètes, noix de cajou et amandes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres huiles comme l'huile d'olive ou l'huile de noix, mais cela peut légèrement modifier le goût.
Oui, vous pouvez ajuster la quantité de garam masala et de piment en poudre selon votre goût.
Ces noix peuvent être conservées dans un récipient hermétique à température ambiante pendant environ 2 à 3 semaines.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres noix comme des noisettes ou des pistaches selon vos préférences.
Non, cette recette contient plusieurs types de noix et n'est pas adaptée aux personnes allergiques.
Vous pouvez augmenter la quantité de piment en poudre ou ajouter d'autres épices comme du poivre noir ou du paprika.
Oui, vous pouvez rôtir les noix au four à 180°C pendant environ 10-15 minutes, en les remuant régulièrement.
La recette donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des portions servies.
Oui, ces noix épicées sont parfaites comme apéritif ou en-cas.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
anick
génial ma Sayu
et bisous ventés et ensoleillés
soizic45
merci petite SAYU une bonne idée pour les fruits secs bisous ma chérie