Chouquettes au sucre
Une recette d'entrée proposée par Sayuri26
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
125g de beurre125g de farine12.5 cl de lait4 oeufs1 cc de sucre en poudre12.5 cl d'eau2 pincées de sel,
Pour la finition:50g de sucre en gros grains20g de sucre glace
Préparation:
1) Versez le lait, l'eau, le sucre en poudre et le sel dans une casserole et ajoutez le beurre préalablement fondu ou coupé en petits morceaux. Portez la casserole sur le feu et faites bouillir.
2) Tamisez la farine et ajoutez-la en une fois, hors du feu. Mélangez à l'aide d'une spatule.
3) Remettez la casserole sur feu doux et remuez la pâte pendant 1 minute. Versez-la dans un saladier et ajoutez les oeufs un à un en mélangeant de nouveau.
4) Beurrez une plaque à pâtisserie et déposez dessus des petits tas de cette pâte à l'aide d'une poche à douille unie ou bien d'une cuillère à café. Parsemez le dessus de sucre en gros grains. Faites cuire dans le four th. 5-6 (180°C) pendant 25 minutes environ.
5) Sortez du four et saupoudrez légèrement de sucre glace.
Ps : si avant la cuisson la pâte manque un peu de souplesse, ajoutez 2 à 3 cuillerées de lait bouillant.
Mots-clés: Chouquettes, Choux
Une portion (env. 200 g) :
Calories 499 kcal
Protéines 9,8 g
Glucides 41,0 g
Lipides 29,3 g
Publié par Sayuri26
Votes
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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2 commentaires
Sayuri26
Quel étape te pose problème?
mahyly35
en fait les chouquettes c une pate a choux....c quoi l'astuce ...c un peu difficile je pense...