Tarte aux pommes et aux raisins secs
Elle est superbe ta tarte bravo je te félicite bravo merci - soizic45
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pommes Reinettes, Boskoop ou Golden 4 à 5
- Raisins secs 1 poignée
- Œuf 1
- Farine 150 grammes
- Levure chimique - rases 2 cuillères à cafés
- Sucre - plus 2 cuillères à soupe 125 grammes
- Extrait d'amande amère - (la marque Paneangeli est très bien) 1 petite dose
- Beurre mou 80 grammes
Préparation
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Étape 1Mélangez le beurre, la farine, le sucre, l'œuf, la levure, les raisins et l'extrait d'amande pour obtenir une boule de pâte moelleuse. Mettez de côté.
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Étape 2Épluchez les pommes, coupez-les en 4 quartiers. Ôtez les cœurs et les pépins, puis posez les quartiers à plat. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, entaillez chaque quartier de pomme sans aller jusqu'à la base afin de créer des lamelles bien serrées.
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Étape 3Recouvrez le moule à manqué d'une feuille de papier sulfurisé. Humidifiez vos mains et étalez la pâte au fond du moule en tassant bien sur les bords. Disposez les quartiers de pommes en rosace sur la pâte en appuyant un peu. Saupoudrez de sucre et faites cuire dans un four préchauffé à th 6-7 pendant 40 minutes.
Mots-clés: pommes, raisins secs, tarte, tarte aux pommes, tarte sucrée
Une portion (env. 300 g) :
Calories 550 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 80,8 g
Lipides 15,0 g
Publié par Sayuri26
Accord mets et vin
- Cider: Un cidre doux et fruité qui complémente la douceur des pommes et des raisins secs.
- Gewürztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes de fruits exotiques et d'épices, qui s'accorde bien avec les saveurs de la tarte.
- Sauternes: Un vin liquoreux aux arômes de miel et de fruits confits, parfait pour rehausser la richesse de la tarte.
Questions fréquentes
Les pommes Reinettes, Boskoop ou Golden sont recommandées pour cette tarte.
Cette recette est spécifiquement conçue pour les pommes, mais vous pouvez expérimenter avec d'autres fruits, bien que cela puisse modifier le goût et la texture.
La tarte peut être conservée à température ambiante pendant 1 à 2 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de l'utiliser.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou un substitut de beurre sans lactose.
La tarte se conserve généralement jusqu'à 5 jours au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la muscade pour rehausser la saveur des pommes.
La tarte doit être cuite dans un four préchauffé à 180-210°C (th 6-7) pendant environ 40 minutes.
La tarte est cuite lorsque les pommes sont tendres et que la pâte est dorée.
Oui, vous pouvez utiliser des raisins secs non sucrés si vous préférez une option moins sucrée.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
anick
délicieuse cette tarte et des parfums ! bizzzzz
soizic45
elle est superbe ta tarte bravo je te félicite bravo merci
catounette
Bien belle ta tarte aux pommes,bisous