Bouchées au thon
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les bouchées au thon, c'est un vrai délice qui plaira à tous les fans de saveurs marines ! Leur texture légère et moelleuse, associée à la douceur de la crème fraîche et au parfum subtil du persil et de l'ail, en fait une recette idéale pour un apéro entre amis ou un déjeuner rapide. Que vous vouliez épater vos invités ou simplement vous faire plaisir, ces bouchées sont un incontournable qui ravira vos papilles à coup sûr.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer à préparer votre recette pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante, comme les œufs et la crème, pour une meilleure incorporation dans la pâte.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois que vous avez ajouté le thon pour éviter que les bouchées ne deviennent trop denses.
- Ajoutez des herbes fraîches si possible pour rehausser la saveur de vos bouchées au thon.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit ressortir propre.
- Servez chaud ou tiède pour apprécier pleinement la texture et les saveurs.
- Accompagnez vos bouchées d'une sauce légère, comme une sauce au yaourt, pour un contraste de saveurs.
Ingrédients
- Thon 1 boîte
- Œufs 3
- Farine 30 grammes
- Levure chimique 0.5 sachet
- Fécule de maïs 50 grammes
- Crème fraîche 20 centilitres
- Huile d'olive 1 cuillère à café
- Persil - en poudre
- Ail - en poudre
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 200°C.
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Étape 2Dans une jatte, casser les œufs, ajouter la farine, la fécule, la levure, et mélanger le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
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Étape 3Ajouter alors la crème, l'huile, le persil et l'ail.
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Étape 4Mettre le thon, préalablement égoutté et émietté, mélanger, saler, poivrer.
-
Étape 5Déposer dans des ramequins huilés et cuire à 180°C durant 20 minutes.
Mots-clés: thon
Une portion (env. 150 g) :
Calories 293 kcal
Protéines 16,0 g
Glucides 7,3 g
Lipides 20,3 g
Publié par Cristelle
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le goût du thon.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, idéal pour accompagner des bouchées au thon, apportant une belle fraîcheur.
- Chardonnay non boisé: Un Chardonnay avec peu ou pas de passage en fût, offrant une belle acidité et des arômes de fruits blancs qui s'harmonisent bien avec la crème et le thon.
Questions fréquentes
Les bouchées au thon doivent cuire à 180°C pendant 20 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature ou de la crème légère si vous souhaitez une version plus légère.
Les bouchées sont prêtes lorsque le dessus est doré et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour obtenir une texture optimale, mais vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance.
Cette recette permet de réaliser environ 6 à 8 bouchées selon la taille des ramequins utilisés.
Ces bouchées se marient bien avec une salade verte ou une sauce au yaourt.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes cuits, du fromage ou des épices selon vos goûts.
Oui, elles peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Non, cette recette contient de la farine de blé. Vous pouvez utiliser une farine sans gluten pour l'adapter.
Oui, vous pouvez congeler les bouchées cuites. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
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4 commentaires
anick
tes bouchées me donnent l'eau à la bouche , à faire vite , bonne matinée
Cristelle
Bonjour Françoise,
Pour la recette, j'ai utilisé du thon au naturel, mais celui à l'huile conviendrait aussi et au lieu de mettre de l'huile d'olive, on pourrait mettre l'huile du thon.
Pour la boite c'était une de 200g
Invité
J'ai oublié de vous demander si c'est une boïte de thon à l'huile ou au naturel ?
Merci. Bien cordialement. Françoise
Françoise lombard
bonjour, Pourriez-vous indiquer la taille de la boite de thon necessaire pour 4 personnes ?.Merci Françoise