Pancakes aux noisettes caramélisées
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Un dimanche matin comme on les aime, avec l'odeur réconfortante de pancakes tout chauds qui envahit la cuisine. Ces pancakes aux noisettes caramélisées sont une vraie gourmandise, parfaite pour régaler petits et grands. Faciles et rapides à préparer, ils s'invitent aussi bien au petit-déjeuner en famille qu'au brunch entre amis. Servis tièdes, ils se marient à merveille avec toutes sortes de garnitures, pour des bouchées toujours plus savoureuses et inoubliables.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine tamisée pour des pancakes plus légers.
- Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes pour une texture optimale.
- Pour des pancakes encore plus moelleux, ajoutez un peu de lait si la pâte est trop épaisse.
- Ne surchargez pas la poêle, cuisez un ou deux pancakes à la fois pour un meilleur contrôle.
- Pour une touche gourmande, ajoutez des fruits frais ou des pépites de chocolat dans la pâte.
- Servez les pancakes avec du sirop d'érable ou du miel pour un goût sucré.
- Pour une version plus saine, remplacez le beurre par de l'huile de coco.
Ingrédients
- Farine 120 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sucre 30 grammes
- Beurre 30 grammes
- Œuf 1
- Lait 200 millilitres
- Noisettes caramélisées 2 cuillères à soupes
- Huile - pour la cuisson
Préparation
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Étape 1Faire fondre le beurre.
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Étape 2Dans un saladier, mélanger la farine tamisée, la levure et le sucre. Ajouter ensuite l'œuf et le lait. Mettre le beurre et mélanger afin qu'il n'y ait plus de grumeaux.
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Étape 3Laisser reposer et, avant de cuire, ajouter les noisettes.
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Étape 4Faire chauffer une poêle, la huiler comme pour des crêpes et, avec une louche, faire des petits tas. Si vous avez la poêle à pancakes, ils s'étalent tous seuls. Laisser cuire jusqu'à ce que des petits trous apparaissent en surface et retourner les.
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Étape 5Déguster les tièdes seuls ou bien avec du sucre, du Nutella, de la confiture.
Pour 100 g :
Calories 241 kcal
Protéines 7 g
Glucides 26 g
Lipides 10 g
Publié par Cristelle
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la farine complète ou sans gluten, mais cela peut affecter la texture des pancakes.
Vous pouvez conserver les pancakes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours ou les congeler pour une utilisation ultérieure.
Oui, vous pouvez les remplacer par des noix, des pépites de chocolat ou des fruits comme des bananes ou des myrtilles.
Ils sont délicieux servis tièdes avec du sirop d'érable, du miel, du Nutella ou de la confiture.
La préparation prend environ 10 minutes et la cuisson environ 15 minutes, donc au total, comptez environ 25 minutes.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant une nuit.
Oui, vous pouvez ajuster la taille des pancakes selon vos préférences, mais le temps de cuisson peut varier.
La poêle doit être à feu moyen pour éviter que les pancakes ne brûlent avant d'être cuits à l'intérieur.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la vanille pour rehausser la saveur des pancakes.
Non, cette recette contient des œufs et du beurre, mais vous pouvez remplacer ces ingrédients par des alternatives végétaliennes.
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