Sauce aux herbes
Une recette d'entrée simple et rapide par Cristelle
2 Commentaires
148 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Crème fraîche épaisse 200 millilitres
- Zeste de citron 1
- Aneth 1 cuillère à soupe
- Persil 1 cuillère à soupe
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
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Étape 2Laisser au réfrigérateur pendant 1 h pour que ce soit bien frais.
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Étape 3À déguster avec des pommes de terre à la cendre ou avec une viande ou un poisson.
Mots-clés: accompagnement, crème, sauce
Une portion (env. 70 g) :
Calories 196 kcal
Protéines 1,4 g
Glucides 1,4 g
Lipides 19,4 g
Publié par Cristelle
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complète parfaitement les herbes de la sauce.
- Chardonnay: Un Chardonnay non boisé apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse de la crème.
- Rosé: Un rosé léger et fruité qui s'accorde bien avec les plats à base de crème et d'herbes.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser d'autres herbes fraîches comme la ciboulette, le basilic ou la menthe selon vos préférences.
Oui, cette sauce peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Vous pouvez ajouter un peu plus de zeste de citron ou un filet de jus de citron pour augmenter l'acidité.
Non, cette sauce contient de la crème fraîche, donc elle n'est pas adaptée aux personnes allergiques aux produits laitiers.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère, mais la texture et le goût seront légèrement différents.
Elle se marie bien avec des pommes de terre, des viandes grillées ou du poisson.
La sauce peut être conservée au réfrigérateur pendant environ 2 à 3 jours.
Il n'est pas recommandé de congeler cette sauce car la texture de la crème peut se détériorer.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme le paprika ou le poivre de Cayenne pour un peu de piquant.
Oui, tous les ingrédients de cette sauce sont végétariens.
Ça a l'air bon !
Votes
- 02kikou a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça très bon.
2 commentaires
02kikou
rapide et bonne . tres pratique
annick
Je fais souvent cette sauce en accompagnement de petits légumes pour l'apéritif.....Je vois que les beignets ont fait sensation.Bonne journée.