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Tiramisu aux litchis

Name: Tiramisu aux litchis
Prep time: 30 min
Yield: 8

Recette de cuisine 3.40/5

3.4/5 (5 votes)

3 Commentaires

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Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Le tiramisu aux litchis est une délicieuse variante du classique italien qui apporte une touche d'exotisme et de fraîcheur à ce dessert traditionnel. Avec sa chair juteuse et parfumée, le litchi se marie parfaitement avec la douceur du mascarpone et la légère amertume des biscuits imbibés dans un sirop sucré et une liqueur de litchi. Chaque couche révèle ainsi une saveur subtile et raffinée qui ravira vos papilles.

Pour la touche finale, parsemez des pistaches non salées qui apporteront du croquant et une jolie couleur à votre tiramisu. Facile à réaliser, ce dessert élégant est idéal pour impressionner vos invités lors d'occasions spéciales. Laissez-vous tenter par cette alliance originale entre traditions italiennes et saveurs exotiques !

Trucs & Astuces

Utilisez des biscuits roses de Reims pour une texture légère et une belle présentation.
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez plus de liqueur de litchis dans le mélange.
Assurez-vous que les blancs d'œufs soient bien montés en neige pour une crème plus aérienne.
Laissez reposer le tiramisu au moins 24 heures au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent.
Décorez avec des pistaches non salées pour ajouter du croquant et une touche de couleur.
Pour une variante, essayez d'ajouter des fruits frais comme des framboises ou des fraises entre les couches.
Ne jetez pas le sirop des litchis, il peut être utilisé pour imbiber d'autres desserts.

Ingrédients

Biscuits roses de Reims - 1 paquet 36 pièces
Mascarpone 500 grammes
Crème fraîche épaisse 2 cuillères à soupes
Sucre glace 100 grammes
Œufs 2
Litchis au sirop 2 boîtes
Sucre en poudre 2 cuillères à soupes
Eau de rose 1 cuillère à soupe
Liqueur de litchis "soho" 3 cuillères à soupes
Pistaches non salées - quelques

Préparation

Étape 1

Égoutter les litchis en conservant le sirop et les couper en 2.
Étape 2

Dans une jatte, mélanger le mascarpone, la crème et le sucre glace. Ajouter les jaunes d'œufs.
Étape 3

Monter les blancs en neige et les ajouter au mélange mascarpone/crème. Réserver.
Étape 4

Dans un saladier, préparer le sirop des litchis avec leur jus, le sucre, la liqueur et l'eau de rose.
Étape 5

Imbiber les biscuits dans le sirop, les déposer au fond d'un plat, les recouvrir avec la crème et recommencer l'opération. Terminer par une couche de crème. Laisser reposer au moins 24 heures.
Étape 6

Au moment de servir, décorer avec des brisures de pistaches.

Mots-clés: biscuits rose, litchi, mascarpone, tiramisu

Une portion (env. 120 g) :
Calories 402 kcal Protéines 9,6 g Glucides 30,1 g Lipides 24,1 g

Publié par Cristelle

Questions fréquentes

Puis-je remplacer les litchis au sirop par des litchis frais ?

Oui, vous pouvez utiliser des litchis frais, mais assurez-vous de les peler et de les dénoyauter avant de les ajouter à la recette.

Combien de temps le tiramisu peut-il se conserver au réfrigérateur ?

Le tiramisu se conserve généralement jusqu'à 3 jours au réfrigérateur, mais il est préférable de le consommer dans les 24 à 48 heures pour une meilleure texture.

Puis-je préparer ce tiramisu à l'avance ?

Oui, ce tiramisu est idéal à préparer à l'avance. Il doit reposer au moins 24 heures au réfrigérateur avant d'être servi.

Est-ce que je peux omettre la liqueur de litchis ?

Oui, vous pouvez omettre la liqueur de litchis si vous préférez une version sans alcool. Vous pouvez remplacer par un peu plus de sirop de litchi.

Quel type de biscuits puis-je utiliser à la place des biscuits roses de Reims ?

Vous pouvez utiliser des biscuits à la cuillère ou des boudoirs si vous ne trouvez pas de biscuits roses de Reims.

Est-ce que je peux utiliser de la crème fouettée à la place du mascarpone ?

Bien que cela soit possible, le mascarpone donne une texture crémeuse et riche qui est typique du tiramisu. La crème fouettée seule peut ne pas donner le même résultat.

Puis-je ajouter d'autres fruits à cette recette ?

Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des framboises ou des mangues pour varier les saveurs, mais cela changera le goût traditionnel du tiramisu.