Apéro d'automne
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée de l'automne, quoi de mieux que de partager un apéritif convivial entre amis ? Le cocktail Mont Saint Michel est parfait pour cela : il suffit de mélanger un tiers de Calvados, deux tiers de cidre et une cuillère à café de miel. Ce mélange aux saveurs rustiques et authentiques crée une ambiance chaleureuse et festive.
Pour accompagner ce délicieux cocktail, pensez à un mélange de noisettes et de pommes séchées, ainsi que des petits boudins noirs, qui apporteront une touche gourmande à votre apéritif. Côté présentation, optez pour des petits pots en zinc ; ils ajoutent une note décorative et s'inscrivent parfaitement dans le thème automnal. Ces pots, souvent dotés d'un double pot en verre, mettent en valeur votre mélange de pommes et noisettes tout en restant pratiques et élégants.
Pour accompagner ce délicieux cocktail, pensez à un mélange de noisettes et de pommes séchées, ainsi que des petits boudins noirs, qui apporteront une touche gourmande à votre apéritif. Côté présentation, optez pour des petits pots en zinc ; ils ajoutent une note décorative et s'inscrivent parfaitement dans le thème automnal. Ces pots, souvent dotés d'un double pot en verre, mettent en valeur votre mélange de pommes et noisettes tout en restant pratiques et élégants.
Trucs & Astuces
- Choisissez des pommes de saison pour un goût optimal dans vos amuse-gueules.
- Utilisez un bon Calvados pour rehausser le goût de votre cocktail.
- Servez le cocktail bien frais pour une expérience rafraîchissante.
- Préparez les pommes séchées à l'avance pour gagner du temps le jour de l'apéro.
- Ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour une touche d'originalité.
- Variez les types de noisettes pour une texture et un goût différents.
- Prévoyez des ramequins décoratifs pour servir les petits boudins et impressionner vos invités.
Ingrédients
- Calvados - Pour le cocktail 1/3 verres
- Cidre - Pour le cocktail 2/3 verres
- Miel - Pour le cocktail 1 cuillère à café
- Pommes - Pour les amuse-gueules 1 kilogramme
- Noisettes - Pour les amuse-gueules 500 grammes
- Petits boudins noirs - Pour les amuse-gueules 400 grammes
Préparation
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Étape 1Pour mettre de l'ambiance, faites passer une craie et les marque-verres pour que chacun des convives marque son prénom.
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Étape 2Pour faire les pommes séchées : Pelez les pommes, évidez-les et coupez-les en fines tranches. Faites-les sécher au déshydrateur ou sur un fil dans un endroit sec.
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Étape 3Mettez les noisettes décortiquées avec vos pommes séchées dans un joli petit saladier. Faites pocher vos petits boudins dans l'eau légèrement salée et servez-les sans attendre qu'ils refroidissent dans de jolis ramequins.
Une portion (env. 240 g) :
Calories 624 kcal
Protéines 16,7 g
Glucides 16,7 g
Lipides 47,7 g
Publié par Signe-Déco
Accord mets et vin
- Cider: A crisp and refreshing cider complements the apple and Calvados in the cocktail, enhancing the fruity notes.
- Pinot Noir: A light-bodied Pinot Noir pairs well with the richness of the boudins noirs, providing a nice balance without overpowering the dish.
- Chardonnay: An oaked Chardonnay offers buttery notes that can enhance the flavors of the roasted hazelnuts and the sweetness of the apples.
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser un cidre brut pour un goût plus authentique et équilibré.
Oui, vous pouvez utiliser du brandy ou du rhum, mais cela modifiera le goût du cocktail.
Vous pouvez suspendre les tranches de pommes dans un endroit sec et bien aéré, ou les placer au four à basse température (environ 50°C) pendant plusieurs heures.
Les pommes séchées peuvent être conservées dans un endroit frais et sec pendant plusieurs mois dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser des saucisses ou du jambon, selon vos préférences.
Servez le cocktail bien frais dans des verres à cocktail et ajoutez une tranche de pomme pour la décoration.
Oui, vous pouvez facilement multiplier les ingrédients pour servir un plus grand nombre de convives.
Vous pouvez remplacer le Calvados par du jus de pomme et utiliser du cidre sans alcool pour une version sans alcool.
Utilisez des plats colorés ou des paniers en osier pour présenter les pommes et les noisettes, et servez les boudins dans des ramequins élégants.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
Josiane
Bonjour, je fais l'apéro...Aujourd'uit réponse unrgente ....
Juste une petit question, je sers les verres préparés à la dernière minute, ou je dois le préparer à l'avance et mélanger le tout ensemnble.
D'avance merci pour vos réponses
Josiane
campanule
exellant ton coktail 5/5,cela s'apelle aussi en bretagne,un cidre amélioré et cela est délicieux,mais à boire avec modération! HIC:HIC.
gros bisous
Signe-Déco
Génial, merci à toi et à bientôt.
anick
super !!!! je viens du blog et me suis inscrite à la new letter bonne journée