Assiette à dessert de saison
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée des fruits d'été, je vous propose une assiette à dessert autour de la prune, idéale pour 8 personnes. Au cœur de cette assiette, un clafoutis aux mirabelles moelleux et gourmand, qui met en valeur les mirabelles juteuses, parfaites en cette saison. Les arômes subtils de vanille et la douceur naturelle des fruits apportent une touche réconfortante, parfaite pour un repas en famille ou entre amis.
En accompagnement, une compote réalisée à parts égales de poires et de quetsches, avec 100 grammes de sucre pour un kilo de fruits épluchés, qui sublime le clafoutis. Pour une note gourmande, une pointe de chantilly vient couronner une mini-verrine de cette compote, offrant un dessert à la fois léger et savoureux. Profitez de ces fruits de saison pour préparer une assiette à dessert qui célèbre la beauté de l'été.
En accompagnement, une compote réalisée à parts égales de poires et de quetsches, avec 100 grammes de sucre pour un kilo de fruits épluchés, qui sublime le clafoutis. Pour une note gourmande, une pointe de chantilly vient couronner une mini-verrine de cette compote, offrant un dessert à la fois léger et savoureux. Profitez de ces fruits de saison pour préparer une assiette à dessert qui célèbre la beauté de l'été.
Trucs & Astuces
- Utilisez un moule en téflon pour un démoulage facile de votre clafoutis.
- Préchauffez le four à 180°C (Th6) avant d'enfourner votre clafoutis.
- Incorporez la farine délicatement pour éviter les grumeaux dans la pâte.
- Servez le clafoutis tiède pour apprécier pleinement ses saveurs.
- Préparez la compote pendant la cuisson du clafoutis pour gagner du temps.
- Ajoutez une pointe de chantilly à votre compote pour une touche gourmande.
- Utilisez des fruits de saison pour un goût optimal et une meilleure texture.
Ingrédients
- Farine 150 grammes
- Lait 400 centilitres
- Sucre semoule 180 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Œufs 6
- Huile de tournesol 5 centilitres
- Sucre vanillé 1 sachet
- Mirabelles dénoyautées 500 grammes
Préparation
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Étape 1Prenez un moule en téflon ou beurrez un moule à tarte assez haut, puis rangez au fond les 500 g de mirabelles dénoyautées et mettez au froid.
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Étape 2Préchauffez le four à 180° (Th6). Fouettez les œufs et le sucre, puis incorporez l'huile et le lait. Mêlez la farine avec la levure, puis versez sur le mélange œufs-sucre en soulevant à l'aide d'une spatule en bois.
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Étape 3Versez le tout dans le moule sur les mirabelles et cuisez pendant 45 minutes. Servez alors votre clafoutis aux mirabelles tiède. Pendant la cuisson de votre clafoutis, confectionnez la compote de poires aux prunes.
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Étape 4
Une portion (env. 200 g) :
Calories 266 kcal
Protéines 8,0 g
Glucides 26,1 g
Lipides 10,0 g
Publié par Signe-Déco
Questions fréquentes
Utilisez un moule en téflon ou beurrez un moule à tarte assez haut.
Le clafoutis doit cuire pendant 45 minutes à 180°C (Th6).
Oui, vous pouvez remplacer les mirabelles par d'autres fruits comme des cerises ou des prunes selon vos préférences.
Conservez le clafoutis dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 1 à 2 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Pour la compote, comptez 100 g de sucre par kilo de fruits épluchés.
Oui, la compote peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur.
Il est recommandé de servir le clafoutis tiède pour apprécier pleinement sa texture et son goût.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle ou la vanille pour rehausser le goût de la compote.
Cette recette est prévue pour 8 personnes.
Assurez-vous de bien fouetter les œufs et le sucre, et d'incorporer délicatement la farine pour éviter de trop travailler la pâte.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
Signe-Déco
Merci à toi. Bizzz
hiver
5/5
Signe-Déco
Merci à toi, c'est un plaisir.
catounette
Bonne idée cette assiette autour de la prune,merci