Assiette à dessert de saison
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée de l'été, les fruits de saison font leur grand retour, et les mirabelles sont sans aucun doute un vrai plaisir à déguster. Pour régaler 8 personnes, voici une recette de clafoutis moelleux et parfumé qui met à l'honneur ces petites prunes dorées. Leur goût sucré et juteux apporte une note de fraîcheur et de légèreté, parfaite pour les chaudes journées estivales.
Servi avec une compote de poires aux quetsches, ce dessert devient un incontournable à partager en famille ou entre amis. Préparer ce clafoutis, c'est célébrer les saveurs de l'été tout en savourant un dessert réconfortant. N'hésitez plus, laissez-vous séduire par cette recette simple qui sublime la générosité des fruits de saison.
Servi avec une compote de poires aux quetsches, ce dessert devient un incontournable à partager en famille ou entre amis. Préparer ce clafoutis, c'est célébrer les saveurs de l'été tout en savourant un dessert réconfortant. N'hésitez plus, laissez-vous séduire par cette recette simple qui sublime la générosité des fruits de saison.
Trucs & Astuces
- Utilisez des fruits de saison pour garantir la meilleure saveur et qualité dans vos desserts.
- Préchauffez toujours votre four avant de cuire votre clafoutis pour une cuisson uniforme.
- Beurrez le moule ou utilisez un moule en téflon pour éviter que le clafoutis n'accroche.
- Servez le clafoutis tiède pour apprécier pleinement ses arômes.
- Ajoutez une touche de vanille pour rehausser le goût de votre clafoutis.
- Pour la compote, utilisez des fruits bien mûrs pour une texture et un goût optimal.
- Incorporez les ingrédients secs délicatement pour éviter de trop travailler la pâte.
Ingrédients
- Farine 150 grammes
- Lait 400 centilitres
- Sucre semoule 180 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Œufs 6
- Huile de tournesol 5 centilitres
- Sucre vanillé 1 sachet
- Mirabelles dénoyautées 500 grammes
Préparation
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Étape 1Prenez un moule en téflon ou beurrez un moule à tarte assez haut, puis rangez au fond les 500 g de mirabelles dénoyautées et mettez au froid.
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Étape 2Préchauffez le four à 180° (Th6). Fouettez les œufs et le sucre, puis incorporez l'huile et le lait. Mêlez la farine avec la levure, puis versez sur le mélange œufs-sucre en soulevant à l'aide d'une spatule en bois. Versez le tout dans le moule sur les mirabelles et cuisez pendant 45 minutes. Servez alors votre clafoutis aux mirabelles tiède.
-
Étape 3Pendant la cuisson de votre clafoutis, confectionnez la compote poires aux prunes. Cette compote a été réalisée à proportion égale de poires et de quetsches. Pour le sucre, comptez 100 g par kilo de fruits épluchés. Pour cette mini-verrine de compote, nous avons ajouté une pointe de chantilly.
Une portion (env. 200 g) :
Calories 266 kcal
Protéines 8,0 g
Glucides 26,1 g
Lipides 10,0 g
Publié par Signe-Déco
Questions fréquentes
Le clafoutis aux mirabelles doit cuire pendant 45 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez remplacer les mirabelles par d'autres fruits comme des cerises, des poires ou des prunes.
Le clafoutis se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez le réchauffer légèrement avant de servir.
Oui, vous pouvez préparer la compote de poires aux prunes à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Pour la compote, comptez 100 g de sucre par kilo de fruits épluchés.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande ou du lait de coco si vous souhaitez une version sans lactose.
Un moule à tarte assez haut est recommandé pour cette recette.
Le clafoutis est cuit lorsque le dessus est doré et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de muscade pour rehausser les saveurs.
Oui, le clafoutis peut être servi froid, mais il est généralement meilleur tiède.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
Signe-Déco
Merci à toi. Bizzz
hiver
5/5
Signe-Déco
Merci à toi, c'est un plaisir.
catounette
Bonne idée cette assiette autour de la prune,merci