Concombres crémeux au vinaigre de framboise et menthe
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée des beaux jours, rien de tel qu'une entrée fraîche et légère pour bien commencer le repas. Ces concombres crémeux au vinaigre de framboise et à la menthe sont parfaits pour cela ! Croquants et rafraîchissants, ils s'accordent à merveille avec des plats grillés, comme des côtes d'agneau au barbecue.
La touche acidulée du vinaigre de framboise associée à la fraîcheur de la menthe apporte un vrai coup de pep's, idéal pour les repas d'été. Faciles à préparer, ces concombres feront sensation sur votre table, que ce soit en entrée ou en accompagnement. À tester sans hésiter pour profiter pleinement des saveurs estivales !
La touche acidulée du vinaigre de framboise associée à la fraîcheur de la menthe apporte un vrai coup de pep's, idéal pour les repas d'été. Faciles à préparer, ces concombres feront sensation sur votre table, que ce soit en entrée ou en accompagnement. À tester sans hésiter pour profiter pleinement des saveurs estivales !
Trucs & Astuces
- Choisissez des concombres fermes pour une meilleure texture dans votre plat.
- Utilisez du vinaigre de framboise pour une touche sucrée et acidulée qui rehausse le goût.
- Ajoutez un peu de sucre à la sauce si vous préférez un goût plus doux.
- Servez frais après avoir laissé mariner au réfrigérateur pour un maximum de saveur.
- Variez les herbes en ajoutant de l'aneth ou du basilic pour une nouvelle dimension de goût.
- Ne négligez pas le gros sel lors du dégorgement, il aide à éliminer l'excès d'eau des concombres.
- Accompagnez ce plat de pain grillé pour une entrée encore plus gourmande.
Ingrédients
- Concombre 1
- Crème fraîche 2 cuillères à soupes
- Vinaigre de framboise 1 cuillère à soupe
- Menthe fraîche - ciselée 1 cuillère à soupe
- Gros sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Pelez votre concombre et coupez-le en rondelles.
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Étape 2Faites dégorger vos concombres dans une passoire avec du gros sel.
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Étape 3Pendant ce temps, préparez votre sauce. Mettez la crème fraîche, le vinaigre, la menthe et le poivre dans un saladier et mélangez bien.
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Étape 4Rincez vos concombres, laissez-les s'égoutter, puis versez vos concombres dans le saladier et mélangez-les à la sauce.
-
Étape 5Mettez vos concombres au réfrigérateur au minimum 30 minutes.
Publié par Signe-Déco
Questions fréquentes
Choisissez un concombre ferme, sans taches ni rides. Les concombres bio sont souvent plus savoureux.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou une alternative végétale comme du yaourt à base de soja.
Les concombres crémeux se conservent jusqu'à 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter de l'aneth ou du basilic pour varier les saveurs.
Non, car elle contient de la crème fraîche. Vous pouvez la rendre végétalienne en utilisant une crème végétale.
Vous pouvez utiliser du vinaigre balsamique ou du vinaigre de cidre pour une saveur différente.
Oui, vous pouvez préparer les concombres et la sauce séparément et les mélanger juste avant de servir.
Oui, c'est une entrée rafraîchissante parfaite pour les repas d'été.
Ajoutez une pincée de piment d'Espelette ou de poivre de Cayenne à la sauce.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
anick
c'est une excellente association , j'adore
bizzzzzzz
kalimero60
Ils ont vraiment l'air délicieux ces concombres !!!!!!! merci pour la recette Nathalie, dommage je n'ai pas de vinaigre de framboise pour l'instant....... bizzzz à plus
sisirena
venez venez, concombres!!!! op dans mon assiette!!!!!
bizzzzzzzzzzzzzzzz
siaskas
Tu as toujours de bonnes idées ma belle !! pas pensé non plus au vinaigre de framboise (je n'en mets que dans les carottes et sur les huitres !!! ) merci et bizzz.......Je vais voter