Mini-bouchée d'œuf de caille, pour bien débuter votre repas de Pâques
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À l'approche de Pâques, rien de tel que de préparer des mini-bouchées d'œufs de caille pour régaler vos convives. Ces petites bouchées raffinées, simples à réaliser, sont parfaites pour l'apéritif et apportent une touche d'élégance à votre table. Garnies d'un mélange crémeux et surmontées d'un demi-œuf de caille, elles évoquent parfaitement le renouveau du printemps.
Faciles à partager en famille ou entre amis, elles promettent un moment convivial et gourmand. Offrez ces délicieuses bouchées en entrée pour un repas de Pâques réussi et mémorable.
Faciles à partager en famille ou entre amis, elles promettent un moment convivial et gourmand. Offrez ces délicieuses bouchées en entrée pour un repas de Pâques réussi et mémorable.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs de caille frais pour garantir une meilleure saveur et texture.
- Ajoutez un peu de crème fraîche à votre mélange de fromage pour une consistance encore plus onctueuse.
- Assaisonnez votre mélange avec un peu de paprika ou de piment d'Espelette pour une touche épicée.
- Préparez vos bouchées à l'avance et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 30 minutes avant de les enfourner.
- Servez avec une sauce à base de yaourt et de citron pour une touche de fraîcheur.
- Variez les herbes en ajoutant de l'aneth ou du basilic pour une nouvelle saveur.
- Utilisez des moules en silicone pour un démoulage facile et une présentation soignée.
Ingrédients
- Oeufs de caille 6
- Feuilletés de mini-bouchées - Vous les trouverez souvent au même endroit que les pains de mie et les feuilletés de bouchées à la reine 12
- Fromage frais 150 grammes
- Purée d'ail 0.5 cuillère à café
- Ciboulette ciselée finement 1 cuillère à café
- Persil plat ciselé finement 1 cuillère à café
- Feuilles de persil plat pour la déco 12
- Vinaigre 1 cuillère à soupe
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Faites cuire vos œufs de caille dans une eau un peu vinaigrée. Dès ébullition, comptez 2 minutes, puis passez-les de suite sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
-
Étape 2Épluchez vos œufs de caille sous un filet d'eau froide.
-
Étape 3Mélangez votre fromage frais avec l'ail, le persil et la ciboulette.
-
Étape 4Remplissez vos feuilletés de mini-bouchées avec ce mélange de fromage, puis déposez un demi œuf de caille et finissez par une feuille de persil.
-
Étape 5Enfournez vos bouchées dans un four préalablement préchauffé à 180°, pendant 5 minutes.
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Une portion (env. 60 g) :
Calories 64 kcal
Protéines 5,8 g
Glucides 0,6 g
Lipides 3,5 g
Publié par Signe-Déco
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse des œufs de caille.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, apportant une acidité qui équilibrera le crémeux du fromage frais.
- Champagne Brut: Un Champagne Brut, avec ses bulles et sa légèreté, qui apportera une touche festive et accompagnera parfaitement les bouchées.
Questions fréquentes
Faites cuire vos œufs de caille dans une eau légèrement vinaigrée. Dès ébullition, comptez 2 minutes, puis passez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
Épluchez vos œufs de caille sous un filet d'eau froide pour faciliter le processus.
Oui, vous pouvez préparer le mélange de fromage frais et remplir les feuilletés à l'avance, mais il est conseillé de les enfourner juste avant de servir.
Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage frais, comme le fromage de chèvre ou le fromage à tartiner, selon vos préférences.
Ajoutez une feuille de persil plat sur chaque bouchée pour une belle présentation.
Enfournez vos bouchées dans un four préchauffé à 180°C pendant 5 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser des œufs de poule, mais le temps de cuisson sera différent.
Vous pouvez ajouter des herbes fraîches supplémentaires, des épices ou même des morceaux de légumes pour varier les saveurs.
Oui, ces bouchées peuvent être servies froides ou chaudes, selon votre préférence.
Vous pouvez les trouver dans la section des produits de boulangerie de votre supermarché, souvent près des pains de mie.
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10 commentaires
catounette
C'est mignon comme tout,belle idée,merci Nat,bises
campanule
super belle ta recette,et cela doit etre très bon,merci et bisous
melayers
tres mignon une recette pour paques excellent bisous ma puce
soizic45
et oui bientôt PAQUES il faut y penser des bisous
choupette two
très bonne idée signedéco !!
merci bisette à toi
rosinette
très joli présentation
poulette33
tres joli!!!
janeton
une tres bonne idée que je vais te piquer avec mes oeufs de poules naines !bizzzzzzzzzzz poulette ,
Christal
tous mimi ses petits oeufs mes petits enfants vont se regaler.
bizzzzz
anick
ohhhooo c'est superbe ! des minis palmiers hihi , belle entrée
bisous , bisous