Poulet caramélisé au sésame
7 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez notre recette de poulet caramélisé au sésame, un vrai régal pour les papilles ! Le miel fond en une sauce caramel délicieuse qui vient enrober chaque morceau de poulet avec douceur. Les graines de sésame apportent un croquant subtil et une saveur légère qui subliment ce plat.
Simple à préparer, ce mélange de textures et de saveurs équilibrées vous fera voyager à chaque bouchée. Parfait pour un repas convivial et gourmand, laissez-vous tenter par cette harmonie sucrée-salée qui plaira à toute la famille.
Simple à préparer, ce mélange de textures et de saveurs équilibrées vous fera voyager à chaque bouchée. Parfait pour un repas convivial et gourmand, laissez-vous tenter par cette harmonie sucrée-salée qui plaira à toute la famille.
Trucs & Astuces
- Utilisez des blancs de poulet épais pour une cuisson uniforme et juteuse.
- Ne laissez pas le caramel brûler : surveillez bien la cuisson du miel et de la sauce soja.
- Ajoutez des légumes comme des poivrons ou des brocolis pour un plat plus équilibré.
- Servez avec du riz pour absorber le caramel et compléter le repas.
- Pour plus de croquant, faites griller les graines de sésame avant de les saupoudrer.
- Marinez le poulet dans la sauce soja pendant 30 minutes pour plus de saveur.
- Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que le caramel n'accroche.
Ingrédients
- Blancs de poulet - assez épais 2 pièces
- Miel liquide 3 cuillères à soupes
- Vinaigre de vin 1 cuillère à soupe
- Sauce soja 5 centilitres
- Graines de sésame 2 cuillères à soupes
- Huile d'arachide 1 cuillère à soupe
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Coupez vos blancs de poulet en morceaux.
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Étape 2Faites-les cuire dans une poêle avec l'huile, salez et poivrez, puis retirez-les de la poêle et réservez-les au chaud.
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Étape 3Toujours dans la même poêle, faites chauffer le miel, ajoutez le vinaigre et la sauce soja pour obtenir un caramel.
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Étape 4Remettez vos morceaux de poulet dans le caramel et faites-les cuire 3 minutes en les tournant pour bien les enrober de caramel.
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Étape 5Saupoudrez de graines de sésame.
Mots-clés: recette asiatique, Recette de poulet, recette de poulet au séseme et caremel
Une portion (env. 80 g) :
Calories 206 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 36,0 g
Lipides 6,0 g
Publié par Signe-Déco
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur du miel.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, qui apportera une belle acidité pour équilibrer le caramel du poulet.
- Riesling: Un Riesling demi-sec, avec ses arômes floraux et sa douceur, qui s'harmonise parfaitement avec les saveurs sucrées et salées du plat.
Questions fréquentes
Le poulet doit cuire environ 3 minutes dans le caramel après avoir été ajouté.
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du porc ou du tofu pour une version végétarienne.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Il est préférable de préparer le poulet juste avant de servir pour qu'il reste croustillant et savoureux.
Ce poulet caramélisé se marie bien avec du riz basmati ou des légumes sautés.
Oui, vous pouvez utiliser du sirop d'érable ou du sucre brun comme alternative au miel.
Non, cette recette n'est pas épicée, mais vous pouvez ajouter du piment si vous le souhaitez.
Pour un poulet plus croustillant, vous pouvez le paner légèrement avant de le faire cuire.
Utilisez 5 cl de sauce soja comme indiqué dans la recette.
Les graines de sésame ajoutent du croquant et de la saveur, mais vous pouvez les omettre si vous le souhaitez.
Ça a l'air bon !
Votes
hanor, Dora B. et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
Dora B.
excellent en brochettes pour un apéro froid.
j'ai ajouté des poivrons à la préparation et servi sur salade vertes c'était divin
hanor
hummmm je prends bizz
janeton
hummmmmmmmm !!!!ça doit etre délicieux ,bizzzzzz
anick
ah oui ! j'en ferai bien mon petit déjeuner , j'adore !
bisous ma grande
melayers
un poulet bien carameliser humm!! un delice qui se mange avec les doigt bisous ma belle
Kapiluka
Miam Miam... je te la vole aussi.... j'adore... Gracias...Besikos..
choupette two
une recette comme je les aimes !!!
merci du partage, je te vole la recette
bisette