Poulet caramélisé au sésame
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le poulet caramélisé au sésame invite à un véritable voyage gustatif. Il allie la douceur du caramel à la richesse de la crème. Ce plat réconfortant s'inspire des recettes traditionnelles de la cuisine chinoise.
Il est accompagné d'un riz moelleux, idéal pour absorber toutes les saveurs. Ce délice séduira les amateurs de sucré-salé et apportera une touche d'exotisme à la table. Parfait pour un dîner entre amis ou un repas en famille, il promet de ravir tous les palais et de créer des souvenirs inoubliables.
Il est accompagné d'un riz moelleux, idéal pour absorber toutes les saveurs. Ce délice séduira les amateurs de sucré-salé et apportera une touche d'exotisme à la table. Parfait pour un dîner entre amis ou un repas en famille, il promet de ravir tous les palais et de créer des souvenirs inoubliables.
Trucs & Astuces
- Utilisez des aiguillettes de poulet pour une cuisson rapide et uniforme.
- Ajoutez un peu de miel en début de cuisson pour caraméliser la viande.
- Incorporez des graines de sésame grillées pour une texture croquante.
- Servez ce plat avec du riz pour équilibrer les saveurs.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil avant de servir.
- N'hésitez pas à ajuster la quantité de caramel selon votre goût pour un plat plus ou moins sucré.
- Pour une variante, essayez d'ajouter des légumes de saison comme des courgettes ou des carottes.
Ingrédients
- Escalopes de poulet - coupées en aiguillettes 2
- Oignon - émincé 1
- Poivron rouge - émincé 1
- Caramel liquide 100 grammes
- Crème liquide 20 centilitres
- Miel
Préparation
-
Étape 1Dans sa sauteuse, maman fait dorer la viande et l'oignon dans un peu de miel.
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Étape 2Elle verse le caramel, laisse mijoter 5 minutes puis ajoute la crème, et laisse mijoter de nouveau 10 minutes.
-
Étape 3Au dernier moment, elle ajoute les graines de sésame (légèrement grillées dans une poêle ou non).
-
Étape 4Servi avec du riz pour nous !
Une portion (env. 430 g) :
Calories 715 kcal
Protéines 42,6 g
Glucides 51,1 g
Lipides 29,8 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité pour équilibrer le sucré du caramel.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger avec des notes de fruits rouges complétera les saveurs du poulet sans les écraser.
- Gewurztraminer: Un Gewurztraminer aromatique et légèrement sucré s'accordera bien avec le miel et le caramel.
Questions fréquentes
La préparation prend environ 10 minutes et la cuisson environ 15 minutes, soit un total d'environ 25 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser du sirop d'érable ou du miel à la place du caramel liquide, mais cela modifiera légèrement le goût.
Un riz basmati ou un riz thaï est recommandé pour accompagner ce poulet caramélisé.
Oui, vous pouvez préparer le poulet à l'avance et le réchauffer avant de servir, mais il est préférable de le consommer frais pour une meilleure texture.
Non, cette recette contient de la crème liquide, mais vous pouvez utiliser une crème végétale sans lactose comme alternative.
Cette recette sert environ 2 personnes.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes ou des courgettes selon vos préférences.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Il est préférable d'utiliser du poulet frais, mais si vous utilisez du poulet congelé, assurez-vous de le décongeler complètement avant la cuisson.
Vous pouvez remplacer les graines de sésame par des noix hachées ou des graines de tournesol pour un goût différent.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Kilomètre-0
J'adore, j'arrrrrive !!!!!!
choupette two
Ça a l'air très bon et goûteux ma lili
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
merci ma monique
italmo
UN BON PLAT DE POULET CARAMELISE BELLE ASSIETTE
BISOUS