Pour le goûter "Pâte à tartiner de Benoît sur Cuisine TV"
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
En pâtisserie, le beurre apporte douceur et onctuosité, tandis que le chocolat noir révèle toute sa magie avec son goût intense. Aujourd'hui, je vous propose un goûter tendre et gourmand : des sandwichs en forme de cœur, garnis d'une pâte à tartiner maison au chocolat. Le praliné, avec ses éclats croquants, se marie à merveille avec le lait concentré sucré pour créer une pâte à tartiner irrésistible.
Une touche d'extrait de vanille vient sublimer cette préparation, apportant une saveur délicate qui plaira aux petits comme aux grands. Alors, prêts à retomber en enfance avec ce délice fondant et réconfortant ? Vos papilles vont adorer, c'est promis !
Une touche d'extrait de vanille vient sublimer cette préparation, apportant une saveur délicate qui plaira aux petits comme aux grands. Alors, prêts à retomber en enfance avec ce délice fondant et réconfortant ? Vos papilles vont adorer, c'est promis !
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et savoureux.
- Ne faites pas trop cuire le lait concentré pour éviter qu'il ne devienne trop dur.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs de votre pâte à tartiner.
- Conservez la pâte au réfrigérateur pour une texture plus ferme et facile à étaler.
- Expérimentez avec des noix ou des fruits secs pour ajouter du croquant à votre pâte.
- Utilisez un emporte-pièce propre pour découper vos sandwiches en forme de cœur.
Ingrédients
- Beurre 120 grammes
- Chocolat noir haché 150 grammes
- Pralin 100 grammes
- Lait concentré sucré 250 grammes
- Extrait de vanille 1 cuillère à café
Préparation
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Étape 1Dans une casserole, laissez réduire le lait concentré jusqu'à une jolie coloration caramel.
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Étape 2Pendant ce temps, faites fondre le beurre, le chocolat haché, l'extrait de vanille et le pralin au bain-marie.
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Étape 3Hors du feu, ajoutez le lait concentré au mélange chocolat et bien mélanger.
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Étape 4Pour faire un sandwich en forme de cœur, faites votre sandwich avec du pain de mie ou du pain brioché, puis posez l'emporte-pièce au centre et appuyez bien.
Mots-clés: pâte à tartiner
Une portion (env. 80 g) :
Calories 391 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 29,4 g
Lipides 26,4 g
Publié par Signe-Déco
Questions fréquentes
La pâte à tartiner se conserve environ 2 semaines au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait, mais cela rendra la pâte à tartiner plus sucrée.
Oui, vous pouvez omettre le pralin ou le remplacer par des noisettes ou des amandes hachées.
Il est préférable d'utiliser du lait concentré sucré pour obtenir la bonne texture et le goût sucré de la pâte.
Pour une pâte plus épaisse, réduisez la quantité de lait concentré ou laissez cuire un peu plus longtemps.
Non, cette recette contient du pralin qui est à base de noisettes. Il est donc déconseillé aux personnes allergiques aux noix.
Cette recette donne environ 300 g de pâte à tartiner, ce qui peut suffire pour 6 à 8 portions.
Il n'est pas recommandé de congeler la pâte à tartiner car cela peut altérer sa texture.
Le pain de mie ou le pain brioché est recommandé pour réaliser des sandwiches en forme de cœur.
Vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle ou des extraits comme l'amande pour personnaliser le goût.
Ça a l'air bon !
7 commentaires
Invité
Pour le pralin, c'est expliqué sur le même site par Benoit également. C'est bien meilleur quand on le fait soi-même !!!
catounette
Dommage que je ne puisse en manger,trop top!!! bizz
siaskas
Merci les tartines de Benoît et aussi pour ta recette si sympa.Et bien évidemment je retourne en enfance....Bisous mon amie.
Signe-Déco
Merci à toutes, pour vos retours.
Pour le pralin, je le trouve dans mon Intermarché au rayon patisserie, c'est Vahiné qui fait ça.
Bisous et bon week-end.
hiver
miam miam
merci 5/5
katcelau
ou trouver le pralin!!!!!! je te demande car pas moyen dans trouver je ne doit pas chercher au bon endroit peus tu me dire car il y a plein de recette avec!!! et je ne peu faire et cela menerve 5/5 pour toi car mon petit fils va aimer( si je trouve le pralin)bisssss kat
nicolase
houa ces mon fils qui va etre content merci pour lui bonne aprés midi ma belle bizzzzzzz