Recette de cappuccino
13 Commentaires
316 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le cappuccino, véritable symbole de la culture italienne, puise ses origines dans les cafés viennois du XVIIIe siècle. Son nom vient de l'ordre des Capucins, des moines dont les robes marron rappellent la couleur unique de cette boisson gourmande. Ce délicieux mélange de café, de mousse de lait aérienne et d'une pointe de cacao s'est rapidement imposé dans toute l'Europe, devenant un incontournable des pauses café.
Contrairement aux idées reçues, le cappuccino ne contient ni crème ni chantilly. Sa préparation est tout un art, où la texture de la mousse joue un rôle essentiel pour obtenir ce goût et cette onctuosité si particuliers. Aujourd'hui, le cappuccino est apprécié autant pour sa richesse aromatique que pour le moment de convivialité qu'il invite à partager.
Si vous avez du mal à le réaliser, n'hésitez pas à consulter les nombreuses recettes filmées disponibles en ligne pour vous guider pas à pas.
Contrairement aux idées reçues, le cappuccino ne contient ni crème ni chantilly. Sa préparation est tout un art, où la texture de la mousse joue un rôle essentiel pour obtenir ce goût et cette onctuosité si particuliers. Aujourd'hui, le cappuccino est apprécié autant pour sa richesse aromatique que pour le moment de convivialité qu'il invite à partager.
Si vous avez du mal à le réaliser, n'hésitez pas à consulter les nombreuses recettes filmées disponibles en ligne pour vous guider pas à pas.
Trucs & Astuces
- Utilisez du lait entier pour une mousse plus crémeuse.
- Faites attention à la température du lait, il ne doit pas bouillir.
- Pour un goût plus riche, ajoutez une petite quantité de vanille ou de cannelle.
- Utilisez un mousseur à lait pour obtenir une mousse parfaite.
- Servez immédiatement pour profiter de la mousse au maximum.
- Expérimentez avec différents types de café pour trouver votre mélange préféré.
- Ajoutez du chocolat fondu pour une variante gourmande.
Ingrédients
- Café
- Sucre
- Lait
- Cacao
Préparation
-
Étape 1Faites tiédir du lait dans un petit pichet rempli à moitié.
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Étape 2Fouettez le lait afin d'obtenir une mousse.
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Étape 3Remplissez une demi-tasse avec votre café habituel que vous aurez sucré à votre goût.
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Étape 4Ajoutez la mousse de lait.
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Étape 5Saupoudrez de cacao.
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Étape 6Il n'y a plus qu'à le déguster.
-
Étape 7Vous pouvez aussi servir ce cappuccino dans un verre.
-
Étape 8Pour une présentation digne des grands restaurants, trempez le rebord du verre dans une assiette remplie d'eau, puis dans une assiette remplie de sucre en poudre.
Mots-clés: cappuccino., recette de cappuccino
Publié par Signe-Déco
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser n'importe quel café que vous aimez, mais un espresso est traditionnellement utilisé pour un cappuccino.
Pour obtenir une mousse de lait parfaite, utilisez du lait entier et chauffez-le à environ 65°C avant de le fouetter.
Oui, vous pouvez utiliser du lait sans lactose, mais la texture de la mousse peut varier légèrement.
Oui, vous pouvez préparer un cappuccino sans machine à café en utilisant une cafetière à piston ou un percolateur.
Vous pouvez sucrer votre cappuccino avec du sucre, du miel ou même des sirops aromatisés selon votre goût.
Oui, vous pouvez ajouter des saveurs comme la vanille, le caramel ou le chocolat en utilisant des sirops.
La principale différence est la quantité de mousse de lait : un cappuccino a plus de mousse, tandis qu'un latte a plus de lait.
Vous pouvez décorer votre cappuccino avec du cacao en poudre, de la cannelle ou même des motifs en mousse.
Oui, vous pouvez préparer un cappuccino glacé en utilisant du café froid, du lait froid et de la glace.
Vous pouvez trouver des recettes vidéo sur des plateformes comme YouTube ou des sites de cuisine spécialisés.
Ça a l'air bon !
13 commentaires
J’herche une recette (une vraie)
Ça doit être super bon!! V le tester d’main matin , sa m’réveillera bien!!
Yup
Une franche réussite, c'est génial!!!
Invité
HUMMMM
Invité
le chocolat nesquik fait effectivement disparaitre la mousse de lait...il faut mettre du chocolat poulain tu verras c'est le topppp
signé un amateur de cappuccino
Signe-Déco
Bonjour Jérémy, Je ne sais pas pourquoi cela a fait retomber ta mousse. Est-ce que ta mousse été bien compacte au départ. As-tu saupoudré ton chocolat tout doucemment? Moi j'utilise du lait entier, je ne sais pas si il peut y avoir une différence avec le lait écrémé (mais opeut-être). Je te propose de recommencer pour voir et dis-moi.
A bientôt te lire.
Jérémy
je viens de tester la recette, au moment de saupoudrer de cacao, le cacao ma attaqué la mousse de lait du coup, mousse disparue au bout de 20 secondes alors qu'elle était très jolie le chocolat était du Nesquik en poudre je ne sais pas si ça vient de la une idée pour palier a ce problème ?
Invité
bonjour je voudrait savoir comment tiedir le lait
Invité
délicieux cappuccino!!!!!
Cré@tions M@rie
Coucou Signe-Déco, je te prends ta recette car je suis une fan de cappuccino. J'oublierai jamais le cappuccino que j'ai déguster en italie il y a quelques années, un vrai délice. Merci à bientôt, bisous.
catounette
J'adore le café et le cappucino,moi aussi je me lèche les babines,merci à toi,bisous