Une tarte à la rhubarbe facile : comptez vos cuillères
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La rhubarbe, avec son goût acidulé si particulier, se transforme en un vrai délice sucré dans cette tarte facile à préparer. Sa texture croquante et sa jolie couleur apportent une fraîcheur agréable à chaque bouchée. Cette recette met à l'honneur cet ingrédient souvent sous-estimé, en révélant tout son potentiel en pâtisserie. Je vous partage donc mon secret pour réussir vos tartes rapidement et sans difficulté : n'hésitez pas à adapter cette recette avec les fruits que vous aimez pour varier les plaisirs !
Trucs & Astuces
- Utilisez des fruits frais pour un goût optimal. Les fruits de saison apportent une meilleure saveur à votre tarte.
- Ne pas trop sucrer : la rhubarbe est naturellement acide, donc ajustez la quantité de sucre selon votre goût.
- Préchauffez bien votre four à 180°C avant d'enfourner pour une cuisson uniforme.
- Ajoutez un peu de vanille ou de zeste de citron à votre préparation pour une touche aromatique supplémentaire.
- Vérifiez la cuisson : la tarte est prête lorsque le dessus est doré et que la garniture est prise.
- Servez avec de la crème fraîche ou une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
- Conservez les restes au réfrigérateur, la tarte se conserve bien et peut être dégustée le lendemain.
Ingrédients
- Pâte brisée 1
- Rhubarbe 5 à 6 tiges
- Œufs 2
- Farine 2 cuillères à soupes
- Sucre en poudre 5 cuillères à soupes
- Crème fraîche - allégée ou non ou moitié-moitié 40 centilitres
Préparation
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Étape 1Préchauffez votre four à 180°.
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Étape 2Foncez votre pâte dans votre plat à tarte, puis piquez-la à la fourchette.
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Étape 3Déposez vos fruits sur la pâte.
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Étape 4Dans un bol mélangeur, mélangez les œufs avec le sucre, ajoutez la farine puis ensuite la crème fraîche.
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Étape 5Versez votre préparation sur vos fruits.
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Étape 6Enfournez 40 minutes.
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Étape 7Laissez refroidir votre tarte à température ambiante avant de la servir.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 264 kcal
Protéines 3,7 g
Glucides 23,4 g
Lipides 16,1 g
Publié par Signe-Déco
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la rhubarbe par d'autres fruits de votre choix, comme des pommes, des poires ou des fruits rouges.
La tarte doit cuire pendant environ 40 minutes à 180°C.
La tarte est cuite lorsque le dessus est doré et que la préparation est bien prise. Vous pouvez insérer un couteau au centre pour vérifier.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Il est préférable de la servir à température ambiante.
Conservez la tarte dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle se conserve bien pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée si vous préférez une texture plus légère et croustillante.
Oui, vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût, surtout si vous utilisez des fruits naturellement sucrés.
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature ou du fromage blanc pour une version plus légère.
Cette recette sert environ 6 à 8 personnes, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez congeler la tarte, mais il est recommandé de la congeler avant la cuisson pour de meilleurs résultats.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Ezia31140 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
10 commentaires
fanfan79
Je l'ai fait mais goûté demain
Ça d'emblée très bon.
Invité
je vais essayer ce soir. C'est rapide et appétissant. Merci
Shanna
je vous remercie de partager ce savoir faire ( c'est un pur bonheur ces recettes et de plus trés bien expliquées
cybelllia
Bon mais pas très sucrée
Christal
super la tarte merci christal
sisirena
une très belle idée!!!!
merci
bizzzzzzzzzzzz
janeton
une tarte bien réussie bizzzzzzzz
melayers
superbe ta tarte hummm!!! je te pique un morceau hii!!! bisousss ma biche
nicolase
5coeurs pour une belle tarte sur tout je suie comme guiguite il mens reste dans mon jadin bonne journée ma belle bisous
guiguite
Un GROS 5/5 !!!! Entre fan de rhubarbe on se comprend ! Je suis justement en train de récupérer ce qui me reste au jardin et j'avais pas d'idée donc maintenant j'ai trouvé : je te donne des nouvelles dès que je l'ai faite !!!!