Cake aux fruits confits

Une recette de cake sympathique par sissi12

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

4 oeufs 250 gr de farine 120 gr de beurre 120 gr de sucre 1 sachet de levure chimiquele zeste d'un citron 50 gr de fruits confits (moi je rajoute quelques raisins secs préalablement macérés dans de l'eau chaude)50 gr de poudre d'amandes 1 pincée de sel 2 à 3 CàS de lait.

Préparation:

Travailler le beurre bien ramoli non fondu avec le sucre en pommade, ajouter le zeste d'un citron puis les jaunes d'oeufs, un par un, en incorporant bien chaque jaune d'oeuf à la pâte avant dajouter le suivant. Réserver les blancs.


Verser la farine, la levure, la poudre d'amandes, et le lait. Bien mélanger. Introduire les fruits confits ainsi que les raisins.


Dans un autre saladier faire monter les blancs en neige ferme, puis les incorporer délicatement à la pâte à l'aide d'une spatule, puis verser dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.


Laisser cuire 40 minutes environ, dans le four chaud (thermostat 6) pendant 15 minutes puis modéré les 25 dernières minutes (thermostat 4). Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.


Mots-clés: cake, fruits confits, gateau

Une portion (env. 140 g) :
Calories 504 kcal   Protéines 11,4 g   Glucides 52,9 g   Lipides 24,3 g  

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5 commentaires

Nadia

Je suis en train de le faire , je vous fait savoir quand il est terminé

Invité

je l'ai fait c'est trés bon merci de tout coeur !!!

mamielilou

J'adore les fruits confits et je vais essayer de réaliser cette recette très sympathique. Merci pour le partage et bonnes fêtes à toutes

Invité

Il allaire super bon ont va le faire se matin mercredi 10 février a 10 h vue que je suis entrin d'écrire se commentaire il est 9h56 en plus ont na tout vue qu'ont fait des gateaux tout le temps qu'on a rien faire un peux tout le temps quoi.

nadjat wahib

je cherché un cake dans les fuits ne déçent pas...il parai merveilleux.

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