Pain de viande grec aux poivrons

Une recette de plat très facile par PatriceS

  • Recette de cuisine 4.40/5
4.4/5 (10 votes)
6 Commentaires
208

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 petit pain de la veille 500 g de viande de boeuf hachée 1 botte de ciboulette 1 oignon de printemps coupé en rondelles 1 courgette coupée en lanières 1 poivron rouge coupé en petits cubes 3 gousses d'ail dégermées et pressées au presse-ail 5 branches de thym frais ( 1 effeuillée le reste pour le décor ) 200 g de feta 250 g de tomates cerises 2 oeufs 2 cuillères à soupe de purée de tomates 1/2 cuillère à café de paprika en poudre 2 cuillères d'huile d'olive Sel poivre du moulin

Préparation:

- Préchauffer le four à 200°C.

- Mettre le petit pain dans de l'eau tiède, lorsqu'il est bien imprégné, lui ôter l'eau en le serrant bien fort, le mettre dans un bol l'écraser, l'émietter et le mélanger à la viande hachée.

- Dans une terrine, mettre la ciboulette, l'oignon, la courgette, le poivron, l'ail, le thym effeuillé, et l'ajouter à la feta coupée en petits morceaux.
- Bien mélanger et ajouter le mélange viande hachée-pain.

- Ajouter les oeufs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte à peu près lisse.

- Ajouter la purée de tomates, le paprika, saler, poivrer, re-mélanger.

- Former un gros rouleau avec la préparation obtenue, le poser dans un plat allant au four et légèrement beurré.

- Couper les tomates cerises en deux, les disposer autour du pain de viande.
- Badigeonner d'huile d'olive, disposer les branches de thym sur les tomates et faire cuire environ 1 heure.

** On peut servir ce pain de viande avec du Tzatziki.


Mots-clés: grec, pain de viande, poivrons

Une portion (env. 400 g) :
Calories 534 kcal   Protéines 51,9 g   Glucides 8,0 g   Lipides 27,9 g  

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6 commentaires

zazzi

Testée à la lettre et pourtant nous nous sommes pas régalés. C'est bon mais rien d'extraordinaire.

bead01

mes carnivores ont aimé+++la prochaine fois je le mettrai dans un plat avec couvercle car les tomates étaient un peu brulée.
et pour moi qui ne mange pas de viande j'ai fait la même chose avec du poisson TTB.

campanule

magnifique un pain de viande comme je les aime,avec beaucoup de gout et de couleur merci pour le partage et 5/5 à bientot sur les foodies

PatriceS

Alors, si la feta n'est pas ton fort, tu peux remplacer par soit du chèvre, goût légèrement prononcé, ou simplement par du gruyère ou du gouda coupé en petits cubes qui fondront à la cuisson.

Voilà, j'espère avoir répondu, biz et très bonne soirée

Dans Ma Cuisine

bonjour, je n'aime pas bcp la feta es ce qu'il y a un autre fromage que je pourrais utiliser pour votre recette?

MERCI PAR AVANCE

COCCI-CUISINE

facha

Un pain de viande bien sympathique, merci.

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