AUMONIÈRES À L'ANANAS COMPOTÉE AU GINGEMBRE.

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Dans une douce soirée d'été, l'air embaume les fruits frais et les douceurs sucrées. Les aumônières à l'ananas, délicatement préparées, invitent à la légèreté et à l'exotisme. Garnies d'une compotée d'ananas au gingembre, ces petites merveilles offrent un équilibre parfait entre douceur et une touche épicée.

Servies chaudes, accompagnées d'une boule de glace à la vanille et d'un éclat de chocolat blanc, elles émerveillent les papilles. Ce dessert constitue une ode à la convivialité, idéal pour clore un repas en beauté.

Trucs & Astuces

  • Préparez les crêpes à l'avance pour gagner du temps le jour de la dégustation.
  • Choisissez un ananas bien mûr pour une compotée plus sucrée et savoureuse.
  • Faites compoter l'ananas à feu doux pour préserver ses arômes.
  • Réchauffez les crêpes au micro-ondes juste avant de les garnir pour qu'elles soient moelleuses.
  • Utilisez des moules en silicone pour créer des décorations en chocolat blanc.
  • Servez immédiatement pour éviter que la glace ne fonde trop vite.
  • Ajoutez un trait de caramel pour une touche de décoration et de saveur.

Ingrédients

  • Crêpes - grandes et belles, pas trop fines 2 unités
  • Pâte à crêpes - normale, très légère
  • Ananas - bien mûr 1 unité
  • Sirop de gingembre 1 cuillère à café
  • Cannelle 1 cuillère à café
  • Chocolat blanc - fin 100 grammes
  • Glace à la vanille 1 boule

Préparation

  1. Étape 1
    On peut faire les crêpes la veille, pour moi oui.
  2. Étape 2
    Bien éplucher l'ananas, le couper en petits dés.
  3. Étape 3
    Faire compoter l'ananas avec le sirop de gingembre et la cannelle tout doucement.
  4. Étape 4
    Réchauffer les crêpes 30 secondes au micro-ondes et les garnir de la compotée d'ananas, puis fermer la crêpe avec un petit lien fin.
  5. Étape 5
    Disposer dans l'assiette de service avec une boule de glace vanille.
  6. Étape 6
    Rajouter une petite cuillère en chocolat blanc fabriquée dans des moules en silicone et réservée au congélateur.
  7. Étape 7
    Décorer votre assiette d'un trait de caramel.
  8. Étape 8
    Servir aussitôt, la glace fond très vite.


Mots-clés: AUMONIERE A L'ANANAS COMPOTEE AU GINGEMBRE

Pour 100 g :
Calories 78 kcal   Protéines 0 g   Glucides 13 g   Lipides 1 g  

Publié par

Accord mets et vin

  • Gewürztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes de fruits exotiques et d'épices, qui complémente parfaitement la douceur de l'ananas et le gingembre.
  • Moscato d'Asti: Un vin doux et légèrement pétillant, qui apporte une fraîcheur agréable et équilibre la richesse du chocolat blanc et de la glace.
  • Riesling: Un vin blanc sec ou demi-sec avec une acidité vive, qui rehausse les saveurs de la compotée d'ananas tout en apportant une belle harmonie avec la cannelle.

Questions fréquentes

Oui, vous pouvez faire les crêpes la veille.
Un ananas mûr doit avoir une odeur sucrée, une peau dorée et légèrement souple au toucher.
Il est recommandé de couper les deux extrémités, puis de retirer la peau en suivant la courbure du fruit, avant de le couper en dés.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir ou au lait selon vos préférences.
Il est préférable de les servir immédiatement, mais vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant quelques heures.
Oui, vous pouvez utiliser du sirop d'érable ou du miel si vous le souhaitez.
Vous pouvez utiliser d'autres parfums comme la glace à la noix de coco ou au caramel.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des mangues ou des poires pour plus de saveurs.
Vous pouvez utiliser du caramel, des fruits frais ou des feuilles de menthe pour une belle présentation.
La préparation prend environ 30 minutes, plus le temps de cuisson des crêpes.
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16 commentaires

fatima84

Belle présentation soizic,et surment délicieux,bravo pour ta recette!

 

kekeli

encore un délice !! bisous

Ana Luthi

Quel délice et quels parfums, je les devine depuis ici, bises Soizic, passe une très belle journée ;O))

anick

joli...épicé...je suis fan et craque pour commencer le manche de la cuillère hihi puis je laisserai pas une miette

bises

siaskas

Tout simplement délicieux !! belle présentation ma Soizic bravo et bisous.

katcelau

je prends tout !!!! miammmmm bizzzz kat

calamity-jane

c'est un dessert qui se mange des yeux et qui doit être succulent merçi pour le partage amitiés.

choupette two

bravo ma petite soizic très jolie photo et excellente recette

moi aussi je prends tout  

bisetttteee !!!

janeton

miam! le bon dessert j'adoore ,toujours délicatement présenté!merci bizzzzzzzzz

sisirena

j'adooooore et je suis preneuse!!!!!

bizzzzzzzzzz

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