Florentins

1. Étape 1
   Préchauffez le four à 180 °C, faites fondre le beurre, ajoutez le sucre et le miel, puis mélangez bien.
2. Étape 2
   Incorporez délicatement les amandes effilées mélangées aux fruits confits et à la farine.
3. Étape 3
   Remplissez votre moule souple à Florentin, tassez bien à l'aide du dos d'une cuillère à café, puis mettez au four pendant 10 minutes.
4. Étape 4
   À la sortie du four, attendez le refroidissement total avant de démouler les Florentins.
5. Étape 5
   Faites fondre le chocolat, puis déposez une cuillère à café de chocolat dans chaque empreinte.
6. Étape 6
   Replacez les Florentins et appliquez une légère pression.
7. Étape 7
   Laissez durcir au frais pendant 1 heure, puis démoulez.
8. Étape 8
   Conservez les Florentins dans une boîte hermétique à l'abri de l'humidité.

Accord mets et vin

• Vin doux naturel: Un vin sucré qui complémente la douceur des fruits confits et du chocolat.
• Champagne brut: Les bulles et l'acidité du champagne équilibrent la richesse des Florentins.
• Vin blanc moelleux: Un vin blanc avec des notes de miel et de fruits qui s'harmonise avec les amandes et le miel de la recette.

Ils ont envie d'essayer