Clafoutis au thon et tomates cerises
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le clafoutis est un dessert traditionnel français originaire du Limousin, où il est généralement préparé avec des cerises. Mais saviez-vous qu'il peut aussi se décliner en version salée ? Cette recette au thon et aux tomates cerises en est un parfait exemple.
Facile à réaliser, elle met à l'honneur des ingrédients simples et savoureux, typiques de la cuisine méditerranéenne. Idéale pour utiliser des restes, cette préparation s'inscrit dans l'esprit de la cuisine familiale, chaleureuse et conviviale. Que vous la serviez chaude ou tiède, elle promet un moment de partage agréable autour de la table.
Facile à réaliser, elle met à l'honneur des ingrédients simples et savoureux, typiques de la cuisine méditerranéenne. Idéale pour utiliser des restes, cette préparation s'inscrit dans l'esprit de la cuisine familiale, chaleureuse et conviviale. Que vous la serviez chaude ou tiède, elle promet un moment de partage agréable autour de la table.
Trucs & Astuces
- Préparez tous vos ingrédients avant de commencer la recette pour une meilleure organisation.
- Utilisez des tomates cerises bien mûres pour un goût plus sucré et savoureux dans votre clafoutis.
- Chauffez le lait avant de l'ajouter à la préparation pour une meilleure incorporation.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois le thon ajouté pour éviter de rendre le clafoutis trop dense.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit ressortir propre.
- Servez chaud ou tiède pour apprécier pleinement les saveurs.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour rehausser le goût.
Ingrédients
- Tomates cerises 7
- Thon - égoutté 125 grammes
- Lait - écrémé 300 millilitres
- Farine 3 cuillères à soupes
- Œufs 3
- Gruyère - allégé 30 grammes
- Huile 1 cuillère à café
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence 1 cuillère à café
Préparation
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Étape 1Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez la farine et à l'aide d'un fouet, mélangez énergiquement.
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Étape 2Ajoutez le sel, le poivre, le lait (que l'on aura chauffé 2 minutes au micro-ondes), continuez à mélanger.
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Étape 3Ajoutez l'huile d'olive, le gruyère râpé, mélangez.
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Étape 4Ajoutez les miettes de thon et mélangez à nouveau le tout.
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Étape 5Prenez un plat à gratin, à l'aide d'un sopalin, passez un peu d'huile dans votre plat afin que le clafoutis ne colle pas.
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Étape 6Versez votre appareil dans le plat, décorez avec les tomates cerises coupées en deux et saupoudrez d'herbes de Provence.
-
Étape 7Enfournez pendant 40 minutes dans votre four préchauffé à 240°.
Mots-clés: Clafoutis, fromage râpé, oeufs, thon, tomate
Une portion (env. 390 g) :
Calories 244 kcal
Protéines 15,5 g
Glucides 15,5 g
Lipides 7,8 g
Publié par Stellla
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du thon frais, mais assurez-vous de le cuire au préalable et de l'émietter avant de l'ajouter à la préparation.
Oui, vous pouvez utiliser du lait entier, du lait végétal ou tout autre type de lait selon vos préférences.
Le clafoutis se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des poivrons pour varier les saveurs.
Le clafoutis peut être servi chaud ou tiède, accompagné d'une salade verte pour un repas léger.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la cuire.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme de la feta ou du parmesan selon vos goûts.
Vous pouvez remplacer les herbes de Provence par d'autres herbes comme du thym, du romarin ou de l'origan.
La température idéale pour cuire le clafoutis est de 240°C, mais vous pouvez également le cuire à 200°C en prolongeant le temps de cuisson.
Ça a l'air bon !
YvesDeMarseille
J'ai bien aimé votre recette! La photo est excellente aussi!
Bisous de Marseille