Poitrine de Porc Marinée Cuite au Barbecue

Des tranches de poitrine délicates à la saveur d'Asie

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

4 Tranches de poitrine de porc (600 gr)30 Gr de sauce yakitori (ou à défaut sauce soja et miel)25 Gr d'huile d'olive1 Échalote2 Ou 3 gousses d'ail1 Branche de romarin1 Branche de thym2 Fleurs de ciboulette (ou quelques tiges)1 C à c de paprikaSel et poivre

Préparation:


recette Poitrine de Porc Marinée Cuite au Barbecue


Eplucher et couper grossièrement l'échalote, éplucher et dégermer les gousses d'ail.
Passer les herbes sous l'eau, mixer ensemble l'échalote, les gousses d'ail, le romarin et le thym,


recette Poitrine de Porc Marinée Cuite au Barbecue


Puis les mélanger à la sauce yakitori, l'huile, le paprika, le sel et poivre et les pétales de la fleur de ciboulette.


recette Poitrine de Porc Marinée Cuite au Barbecue
Bien mélanger le tout.


Découenner ou pas les tranches de poitrine et les poser dans un plat, les tartiner avec la marinade, les retourner et enduire le 2ème côté de la viande.


recette Poitrine de Porc Marinée Cuite au Barbecue


Réserver au frais environ 1 heure.
Préparer et allumer le barbecue,


recette Poitrine de Porc Marinée Cuite au Barbecue


Cuire les tranches de poitrine environ 20 mn sur le barbecue,


recette Poitrine de Porc Marinée Cuite au Barbecue


En les retournant de temps en temps.


recette Poitrine de Porc Marinée Cuite au Barbecue


Servir avec une salade, un riz pilaf ou safrané Bon appétit.


Mots-clés: ail, échalote, fleur de ciboulette, huile d'olive, Paprika, Poitrine de porc, romarin, sauce Yakitori, thym

Une portion (env. 50 g) :
Calories 186 kcal   Protéines 1,0 g   Glucides 16,0 g   Lipides 12,0 g  

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Ça a l'air bon !

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fanfan79

Je vais l'essayer à la plancha

Ils ont envie d'essayer

 109Invité, motorola et 107 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.