TIRAMISU AUX FRAISES ET PALET BRETON

C'est bientôt les dernières fraises, alors profitons en !!!!

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 œufs50 g de sucre roux125 g de mascarponeVanille en poudre1 barquette de fraise1 petit verre d’Amaretto4 palets Breton pur beurrepoudre de cacao amer pour la déco

Préparation:

recette TIRAMISU AUX FRAISES ET PALET BRETON


Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes avec le sucre et la poudre de vanille au fouet.


recette TIRAMISU AUX FRAISES ET PALET BRETON
Ajouter le mascarpone.


recette TIRAMISU AUX FRAISES ET PALET BRETON


Et l’Amaretto, mélanger bien au fouet, pour obtenir une crème onctueuse.


recette TIRAMISU AUX FRAISES ET PALET BRETON


Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.


recette TIRAMISU AUX FRAISES ET PALET BRETON


Et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.


recette TIRAMISU AUX FRAISES ET PALET BRETON
Mettre au frigo pur durcir la crème (environ 30 mn).
Laver et équeuter les fraises, les couper en quartier, réserver.


recette TIRAMISU AUX FRAISES ET PALET BRETON


Dans les verrines, déposer au fond un palet breton.


recette TIRAMISU AUX FRAISES ET PALET BRETON


(Si vos verrines sont coniques comme moi, piler le biscuit pour tapisser le fond),


recette TIRAMISU AUX FRAISES ET PALET BRETON


Sortir la crème du frigo, et en déposer 2 cuillères à soupe dans chaque verrine,


recette TIRAMISU AUX FRAISES ET PALET BRETON


Disposer les quartiers de fraises en pétales autour des verrines, garnir le centre avec de la crème et des quartiers de fraises,


recette TIRAMISU AUX FRAISES ET PALET BRETON


Terminer avec la crème.
Déposer un palet sur le dessus, et mettre quelques heures au frigo (4 h minimum).


recette TIRAMISU AUX FRAISES ET PALET BRETON


avant dégustation
Au moment de servir, saupoudrer de cacao.


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Vins : Champagne-Muscat de rivesaltes rouge-Flacon d’Emile.

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3 commentaires

Kilomètre-0

j'aime le côté breton de la recette -)

italmo

SUPERBE ET EXCELLENTE RECETTE DE TIRAMI SU ET BONNE IDEE LE PALET BRETON

Anettes7024

Ça change des spéculos et c'est bien meilleur avec des fraises.

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    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
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    italmo a trouvé ça délicieux!.
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