Cookies speculoos et pépites de chocolat
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les cookies spéculoos et pépites de chocolat sont une véritable invitation à la gourmandise. Avec leur délicieuse pâte de spéculoos, ces biscuits offrent des notes épicées et sucrées. Cet ingrédient emblématique apporte une profondeur de saveur inégalée à chaque bouchée.
Associée à la richesse du chocolat noir, cette combinaison crée un équilibre parfait entre croquant et fondant. Idéaux pour un goûter réconfortant ou un moment de partage, ces cookies raviront tous les amateurs de douceurs. Un vrai plaisir à savourer sans modération !
Associée à la richesse du chocolat noir, cette combinaison crée un équilibre parfait entre croquant et fondant. Idéaux pour un goûter réconfortant ou un moment de partage, ces cookies raviront tous les amateurs de douceurs. Un vrai plaisir à savourer sans modération !
Trucs & Astuces
- Utilisez du beurre mou pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois la farine ajoutée pour des cookies plus moelleux.
- Espacer les boules de pâte sur la plaque pour éviter qu'elles ne se collent entre elles.
- Vérifiez la cuisson : les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords.
- Laissez refroidir les cookies sur la plaque quelques minutes avant de les transférer sur une grille.
- Ajoutez des noix ou des morceaux de chocolat au lait pour varier les saveurs.
- Conservez les cookies dans une boîte hermétique pour qu'ils restent frais plus longtemps.
Ingrédients
- Beurre 70 grammes
- Cassonade 70 grammes
- Œuf - Gros 1
- Farine 140 grammes
- Levure chimique 0.5 sachet
- Pâte de spéculoos 150 grammes
- Chocolat noir - Grossièrement haché 70 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 200°.
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Étape 2Faire fondre le beurre puis le mélanger avec le sucre. Ajouter l'œuf et mélanger à nouveau. Incorporer la farine, la levure, la pâte de spéculoos et enfin le chocolat haché.
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Étape 3Faire des petites boules à l'aide d'une cuillère à café et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant un minimum car la pâte s'étale un peu à la cuisson.
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Étape 4Enfourner pendant 10 minutes à 200°.
Mots-clés: chocolat noir, cookies, speculoos
Une portion (env. 90 g) :
Calories 357 kcal
Protéines 6,5 g
Glucides 43,5 g
Lipides 14,8 g
Publié par titelul
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du beurre salé, mais cela ajoutera un goût salé à vos cookies. Si vous préférez un goût plus doux, optez pour du beurre doux.
Oui, vous pouvez remplacer la pâte de spéculoos par de la pâte à tartiner au chocolat ou au caramel, mais cela changera le goût des cookies.
Les cookies se conservent jusqu'à une semaine dans une boîte hermétique à température ambiante.
Oui, vous pouvez congeler la pâte à cookies. Formez des boules et placez-les sur une plaque au congélateur. Une fois congelées, vous pouvez les transférer dans un sac de congélation.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des fruits secs ou d'autres ingrédients selon vos préférences.
Les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords et encore un peu mous au centre. Ils continueront à cuire légèrement après avoir été retirés du four.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais la texture et le goût peuvent varier.
Des boules de la taille d'une cuillère à café sont idéales pour obtenir des cookies bien proportionnés.
Oui, laissez les cookies refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille pour éviter qu'ils ne se cassent.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre, mais cela peut affecter la texture et le goût des cookies.
Ça a l'air bon !
catounette
Avec la pâte de spéculoos,je t'en pique quelques-uns,bisous