Coulant au caramel
5 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'une douce soirée d'hiver, rien de tel qu'un coulant au caramel pour réchauffer l'ambiance. Ce dessert réconfortant, à mi-chemin entre un gâteau fondant et un caramel onctueux, ravira les papilles des gourmands. Avec des ingrédients simples comme du sucre, du beurre salé et des œufs, il permet de réaliser une douceur impressionnante sans effort.
En quelques minutes, la préparation se transforme en petits délices à déguster tièdes, révélant un cœur coulant irrésistible. Parfait pour clore un repas en beauté ou pour une pause sucrée, ce coulant fera le bonheur de tous. Une recette à essayer sans hésitation pour ajouter une touche de magie à n'importe quel moment.
En quelques minutes, la préparation se transforme en petits délices à déguster tièdes, révélant un cœur coulant irrésistible. Parfait pour clore un repas en beauté ou pour une pause sucrée, ce coulant fera le bonheur de tous. Une recette à essayer sans hésitation pour ajouter une touche de magie à n'importe quel moment.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez un thermomètre à sucre pour obtenir un caramel parfait, la température idéale est entre 160°C et 170°C.
- Incorporez les œufs un par un pour éviter que la préparation ne se fige et pour assurer une texture lisse.
- Beurrez vos moules même s'ils sont en silicone pour un démoulage plus facile.
- Surveillez la cuisson de près, car ces coulants cuisent très rapidement, il est préférable de les sortir lorsqu'ils sont encore légèrement tremblotants au centre.
- Servez tiède pour profiter pleinement du cœur coulant au caramel.
- Accompagnez d'une boule de glace à la vanille pour un contraste de température et de saveurs.
Ingrédients
- Sucre en poudre 150 grammes
- Eau 1 cuillère à soupe
- Beurre salé 100 grammes
- Crème fraîche liquide entière 6 cuillères à soupes
- Œufs 4
- Farine 140 grammes
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 180°.
-
Étape 2Dans une casserole, faire un caramel avec le sucre et la cuillère à soupe d'eau. La couleur dorée atteinte, ajouter le beurre fondu ainsi que la crème fraîche. Mélanger.
-
Étape 3Ajouter les œufs un par un dans le caramel tiédi et bien mélanger. Enfin, ajouter la farine.
-
Étape 4Verser cette préparation dans des petits moules en silicone ou autres petits moules préalablement beurrés.
-
Étape 5Enfourner 8 minutes à 180° et déguster tiède.
Mots-clés: caramel
Une portion (env. 170 g) :
Calories 593 kcal
Protéines 8,7 g
Glucides 60,5 g
Lipides 31,1 g
Publié par titelul
Questions fréquentes
Le coulant au caramel doit cuire pendant 8 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez utiliser du beurre doux, mais cela changera légèrement le goût du dessert.
Le caramel est prêt lorsqu'il atteint une couleur dorée. Faites attention à ne pas le brûler.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour obtenir un coulant parfait.
Vous pouvez utiliser des moules en silicone ou d'autres petits moules que vous aurez beurrés au préalable.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour plus de texture et de saveur.
Servez-le tiède pour profiter de son cœur coulant, éventuellement accompagné d'une boule de glace.
Cette recette nécessite 150 g de sucre en poudre.
Vous pouvez essayer d'utiliser de la crème épaisse ou du yaourt, mais cela peut affecter la texture.
Cette recette donne environ 6 portions, selon la taille des moules utilisés.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
hiver
5/5 sûrement une tuerie !!!
anick
et oui les gourmandes se sont donné rendez vous !!!! encore un coulant à tomber !!!! j'adore bisous
sisirena
rapide et vraiment bon
merci
titelul
Merci catounette Oui à mon avis ce n'est qu'un début....
Bonne soirée ou plutôt bonne nuit!! Bisous
catounette
Comme j'ai eu l'occasion de te le dire,ta maman a eu une belle idée et ce coulant sera j'en suis sûre le premier d'une belle et longue suite,merci et bisous