Craquant aux amandes
Une recette d'entrée facile et rapide par titelul
1 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Amandes non pelées 150 grammes
- Sucre glace 250 grammes
- Blanc d'œuf - Un gros 35 grammes
- Extrait d'amande amère ou de café - Selon les goûts
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°.
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Étape 2Mixer les amandes grossièrement, les mettre dans un récipient et mélanger avec le sucre glace, le blanc d'œuf et l'extrait d'amande amère.
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Étape 3Bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène et lisse.
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Étape 4Faire des petites boules de la taille d'une noix à l'aide d'une cuillère à café et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien (6 par plaques).
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Étape 5Aplatir les boules.
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Étape 6Enfourner 12 à 15 minutes à 180°.
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Étape 7Sortir, laisser tiédir avant de les décoller et déguster.
Mots-clés: amandes
Une portion (env. 70 g) :
Calories 326 kcal
Protéines 6,5 g
Glucides 41,3 g
Lipides 13,0 g
Publié par titelul
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des amandes pelées, mais cela changera légèrement la texture et le goût de la recette.
Les craquants aux amandes se conservent bien dans une boîte hermétique pendant environ une semaine.
Il est préférable d'utiliser du sucre glace pour cette recette, car il permet d'obtenir une texture lisse. Si vous n'en avez pas, vous pouvez moudre du sucre cristallisé pour le transformer en sucre glace.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou des zestes d'agrumes pour varier les saveurs, mais faites attention à ne pas trop modifier la consistance de la pâte.
Les craquants doivent être légèrement dorés sur le dessus. Vous pouvez les sortir du four et les laisser tiédir avant de les manipuler.
Oui, vous pouvez congeler les craquants aux amandes. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique pour éviter qu'ils ne se dessèchent.
Les boules doivent être de la taille d'une noix, ce qui permet une cuisson uniforme et une bonne texture.
Si la pâte est trop collante, vous pouvez ajouter un peu de sucre glace pour l'épaissir ou la réfrigérer pendant 15 à 30 minutes avant de former les boules.
Oui, vous pouvez utiliser un substitut d'œuf végétal, comme de la compote de pommes ou du yaourt à base de plantes, mais cela peut affecter la texture finale.
Ça a l'air bon !
Votes
- campanule a trouvé ça délicieux!.
campanule
excellant tes craquant,merci et bisous