Dentelles de caramel
Une recette de dessert facile et rapide par titelul
10 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Beurre 35 grammes
- Cassonade 2 cuillères à soupes
- Miel 1.5 cuillères
- Farine 2 cuillères à soupes
- Fleur de sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 190°.
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Étape 2Dans une petite casserole, faire fondre le beurre, le sucre et le miel à feu moyen. Mettre le tout dans un récipient et ajouter la farine et la fleur de sel. Mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
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Étape 3Déposer des petits tas de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en les espaçant suffisamment les uns des autres. Les étaler à l'aide du dos d'une cuillère le plus finement possible ou avec le bout des doigts.
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Étape 4Enfourner 6 minutes à 190°.
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Étape 5Les laisser entièrement refroidir avant de les décoller délicatement.
Une portion (env. 10 g) :
Calories 75 kcal
Protéines 0,1 g
Glucides 7,4 g
Lipides 4,7 g
Publié par titelul
Questions fréquentes
Les dentelles de caramel se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez remplacer le miel par du sirop d'érable ou du sirop d'agave, mais cela peut légèrement modifier le goût.
Assurez-vous d'utiliser du papier sulfurisé et de bien espacer les petits tas de pâte pour éviter qu'ils ne se touchent.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des fruits secs pour donner plus de texture et de saveur.
Si la pâte est trop liquide, ajoutez un peu plus de farine jusqu'à obtenir une consistance plus épaisse.
Oui, vous pouvez doubler la recette, mais veillez à bien espacer les tas de pâte sur la plaque.
Les dentelles doivent être dorées sur les bords et légèrement plus claires au centre. Surveillez-les attentivement pendant la cuisson.
Oui, les dentelles de caramel sont parfaites pour décorer des gâteaux, des mousses ou des glaces.
Les tas de pâte doivent être d'environ une cuillère à café pour obtenir des dentelles fines et croustillantes.
Il est préférable de les conserver à température ambiante, car l'humidité du réfrigérateur peut les ramollir.
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10 commentaires
Vaoli
Top
Rapide sans temps de refroidissement avant cuisson
Très bon et fait toujours son petit effet pour décorer un dessert
Juste avant qu'elles soient complètement refroidies je les met dans une gouttière à tuile pour les incurver
Merci beaucoup pour cette recette !!
titelul
merci beacoup )
campanule
génial cette petite recette,pour décorer de la patisserie maison,digne d'un chef:
merci pour le partage et à biento sur les foodies
minette58
Merci pour la recette, moi aussi j'ai souvent des pannes d'inspiration, et en plus que cela doit être décilicieux. BRAVO
anick
j'adore ............tout en finesse
biz
dianeange
Merci , j'adore les dentelles
titelul
merci beaucoup , c'est vrai que pour la déco c'est parfait
guiguite
Ah je garde !! Parce que quand il s'agit de décorer les gâteaux je suis toujours en panne séche d'idées
Dans Ma Cuisine
trop jolie t dentelle de caramel et surement tres bonne. merci a toi 5/5
WonderAlice
tres belle réussite !