Petite soupe façon asiatique
2 Commentaires
179 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'une soirée tranquille, une petite soupe asiatique s'impose comme le plat réconfortant idéal. Cette recette allie harmonieusement légumes et arômes pour réchauffer le cœur et l'âme. Avec des carottes croquantes et des champignons, chaque cuillerée évoque la chaleur des cuisines d'Asie.
Les vermicelles de soja ajoutent une texture légère qui transforme chaque bol en une évasion gustative. Pour une touche finale, garnir de coriandre ou de basilic frais apporte une note de fraîcheur. Parfaite pour partager un moment convivial ou pour se réchauffer après une longue journée, cette soupe est un incontournable dans toute cuisine.
Les vermicelles de soja ajoutent une texture légère qui transforme chaque bol en une évasion gustative. Pour une touche finale, garnir de coriandre ou de basilic frais apporte une note de fraîcheur. Parfaite pour partager un moment convivial ou pour se réchauffer après une longue journée, cette soupe est un incontournable dans toute cuisine.
Trucs & Astuces
- Utilisez un bouillon maison pour un goût plus riche.
- Ajoutez un trait de sauce soja pour rehausser les saveurs.
- Incorporez des épices comme le gingembre ou le piment pour un peu de chaleur.
- Pour une texture plus crémeuse, ajoutez un lait de coco.
- Servez avec des croûtons pour un contraste de texture.
- Ajoutez des proteines comme du tofu ou du poulet pour un plat plus complet.
- N'oubliez pas de garnir avec des oignons verts pour une touche de fraîcheur.
Ingrédients
- Jus de légumes 1 litre
- Bouillon de volaille 0.5 bouillon
- Carottes - Râpées 2 petites
- Champignons - Déshydratés 1 poignée
- Vermicelles de soja 40 grammes
- Coriandre ou basilic - Quelques feuilles 1 poignée
Préparation
-
Étape 1Mettre le jus de légumes dans une grosse casserole, ajouter le bouillon de volaille, puis les carottes râpées, le vermicelle de soja et les champignons déshydratés. Laisser sur feu doux 10 minutes.
-
Étape 2À l'aide d'un ciseau, couper le vermicelle de soja et les champignons.
-
Étape 3Servir bien chaud avec quelques feuilles de coriandre ou basilic.
Publié par titelul
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser n'importe quel jus de légumes, comme du jus de carottes, de tomates ou un mélange de légumes. Assurez-vous qu'il soit sans ajout de sucre ou de conservateurs.
Oui, vous pouvez utiliser un bouillon de légumes pour une version végétarienne ou un bouillon de bœuf si vous préférez un goût plus riche.
Ils ajoutent de la saveur, mais vous pouvez les remplacer par des champignons frais si vous le souhaitez.
La soupe peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des courgettes ou des épinards selon vos préférences.
Non, les vermicelles de soja cuisent dans la soupe pendant la cuisson.
Oui, vous pouvez préparer la soupe à l'avance et la réchauffer avant de servir.
Assurez-vous d'utiliser des vermicelles de soja sans gluten, car certains peuvent contenir du gluten.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des portions servies.
Oui, vous pouvez ajouter du poulet cuit, des crevettes ou du tofu pour en faire un plat plus complet.
Ça a l'air bon !
Votes
- maatthilde a trouvé ça délicieux!.
- Dominique a trouvé ça délicieux!.
- Signe-Déco a trouvé ça délicieux!.
- Dailys a trouvé ça très bon.
2 commentaires
titelul
Merci beaucoup
maatthilde
Super, cette recette est super!!!