Petites crèmes aux marrons
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les petites crèmes aux marrons sont une délicieuse façon de célébrer l'automne et les festivités de fin d'année. Ce dessert crémeux et savoureux évoque des souvenirs chaleureux autour de la table. Les marrons, symbole de convivialité, font leur apparition dans ce doux délice. Parfaites pour les repas de fête, ces petites crèmes séduisent les palais et apportent une touche gourmande à toutes les occasions.
Trucs & Astuces
- Utilisez du lait entier pour une texture plus crémeuse.
- Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une pincée de vanille dans le mélange.
- Assurez-vous que le mélange d'œufs et de crème de marrons est bien homogène avant d'ajouter le lait.
- Remuez constamment pour éviter que le mélange ne colle au fond de la casserole.
- Pour une présentation élégante, servez les crèmes dans des verrines.
- Décorez avec des marrons glacés ou un peu de chantilly pour une touche gourmande.
- Laissez les crèmes reposer au moins 4 heures au réfrigérateur avant de servir.
Ingrédients
- Lait 1 litre
- Crème de marrons 500 grammes
- Œufs 5
- Maïzena 1 cuillère à soupe
- Cacao en poudre - rase 1 cuillère à soupe
Préparation
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Étape 1Chauffer le lait dans une casserole à petit feu.
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Étape 2Mélanger les œufs avec la crème de marrons, ajouter ensuite la maïzena et le cacao en poudre. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Verser le lait chaud dessus tout en remuant et remettre le tout dans la casserole.
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Étape 3Laisser à feu doux et remuer constamment jusqu'à ébullition.
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Étape 4Arrêter la cuisson et verser dans des ramequins ou des pots à yaourts.
-
Étape 5Laisser refroidir et réserver au frais quelques heures.
Mots-clés: marrons
Une portion (env. 300 g) :
Calories 372 kcal
Protéines 8,9 g
Glucides 59,6 g
Lipides 6,0 g
Publié par titelul
Questions fréquentes
Les petites crèmes aux marrons se conservent au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez remplacer la crème de marrons par de la purée de châtaignes ou même de la compote de pommes pour une version différente.
Les petites crèmes sont prêtes lorsque le mélange épaissit et commence à bouillir. Vous pouvez vérifier la consistance en passant une cuillère dans le mélange.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de la vanille ou du rhum pour rehausser le goût.
Oui, vous pouvez essayer d'utiliser des substituts d'œufs comme de la compote de pommes ou du yaourt pour une version sans œufs.
Des ramequins d'une capacité de 150 à 200 ml sont idéaux pour cette recette.
Oui, vous pouvez les servir chaudes, mais elles sont généralement meilleures lorsqu'elles sont bien refroidies.
Vous pouvez les décorer avec de la chantilly, des éclats de marrons glacés ou du chocolat râpé.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais assurez-vous que tous les ingrédients utilisés le soient également.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des ramequins.
Ça a l'air bon !
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- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
- campanule a trouvé ça délicieux!.
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2 commentaires
campanule
hummmmmmmmmmmmmmm,que du bon cela, à faire et à refaire,merci et gros bisous
Mirabelle 54
Ta recette ma parait bien onctueuse