Poivrons marinés aux herbes et épices
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée des beaux jours, les poivrons révèlent toute leur saveur. Ils s'invitent dans la cuisine pour des plats colorés et parfumés. Cette recette de poivrons marinés aux herbes et épices égaye les repas printaniers et estivaux.
Les arômes délicats du cumin et du gingembre se marient parfaitement à la douceur des poivrons, apportant une touche d'exotisme. Servis en accompagnement ou en antipasti, ces poivrons ravissent les papilles. Profiter de cette saison pour déguster des légumes frais et croquants devient un plaisir incontournable.
Les arômes délicats du cumin et du gingembre se marient parfaitement à la douceur des poivrons, apportant une touche d'exotisme. Servis en accompagnement ou en antipasti, ces poivrons ravissent les papilles. Profiter de cette saison pour déguster des légumes frais et croquants devient un plaisir incontournable.
Trucs & Astuces
- Utilisez des poivrons frais pour une meilleure saveur.
- Ajoutez des herbes fraîches comme le basilic ou la coriandre pour rehausser le goût.
- Pour une marinade plus aromatique, laissez les poivrons mariner au réfrigérateur pendant quelques heures.
- Incorporez un splash de vinaigre balsamique pour une touche d'acidité.
- Servez les poivrons marinés avec un fromage de chèvre pour un contraste délicieux.
- Pour une option piquante, ajoutez des flocons de piment rouge.
- Conservez les poivrons marinés dans un bocal hermétique pour prolonger leur durée de vie.
Ingrédients
- Poivron rouge 1
- Poivron orange 1
- Poivron jaune 1
- Poivron vert 1
- Huile d'olive 50 millilitres
- Oignon rouge 1
- Cube de bouillon de volaille 1
- Sel 0.5 cuillère à café
- Poivre 0.5 cuillère à café
- Cumin 0.5 cuillère à café
- Curcuma 0.5 cuillère à café
- Gingembre 0.5 cuillère à café
- Feuille de sauge 1
- Persil haché une poignée
Préparation
-
Étape 1Dans une casserole, faire revenir l'oignon rouge émincé dans l'huile d'olive.
-
Étape 2Ajouter ensuite les poivrons coupés en lamelles, la feuille de sauge, le persil haché, le cube de bouillon, le curcuma, le cumin, le gingembre, le sel et le poivre.
-
Étape 3Couvrir et laisser à petit feu pendant 15-20 minutes.
Une portion (env. 380 g) :
Calories 557 kcal
Protéines 11,4 g
Glucides 15,2 g
Lipides 45,5 g
Publié par titelul
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complète les saveurs des poivrons et des herbes.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité qui apporte une belle harmonie avec les épices et la douceur des poivrons.
- Chardonnay non boisé: Un Chardonnay frais et minéral qui s'accorde bien avec les légumes marinés et les herbes.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres couleurs de poivrons selon vos préférences, comme le poivron violet ou le poivron blanc.
Les poivrons marinés peuvent être conservés dans un bocal hermétique au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant d'autres épices comme le paprika ou le piment selon votre goût.
Oui, cette recette se prête bien à une préparation à l'avance, les saveurs se développent encore plus après quelques heures au réfrigérateur.
Les poivrons marinés peuvent être servis en accompagnement, dans des salades, ou comme garniture pour des sandwichs.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres huiles comme l'huile de tournesol ou l'huile de colza, mais l'huile d'olive apporte une saveur particulière.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
Cette recette donne environ 4 portions en tant qu'accompagnement.
Il est préférable d'utiliser des poivrons frais pour cette recette, mais si vous n'avez que des poivrons congelés, assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter avant de les utiliser.
Vous pouvez utiliser un bouillon de légumes pour une version végétarienne ou un bouillon de boeuf si vous préférez.
Ça a l'air bon !
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Leoli
Très bon moi avec les poivrons j'ai fait une omelette j'ai farci l'omelette comme un chausson délicieux
C.Valérie
Miam miam, ça sent bon le poivron le cumin, tiède avec un bon pain , bien croustillant, les papilles frétillent.......Merciiiiiiii