Tarte poulet-morbier
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À l'heure où les odeurs réconfortantes envahissent la maison, la tarte poulet-morbier se révèle être une délicieuse option à partager en famille. Avec sa pâte croustillante, elle offre un parfait contraste avec la douceur du morbier et la tendreté du poulet. Ce plat savoureux, facile à réaliser, apporte une touche gourmande à un repas quotidien. Idéale pour rassembler petits et grands autour d'une table, cette tarte promet de régaler tous les gourmets.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la cuisson pour une cuisson uniforme.
- Utilisez une pâte feuilletée de qualité pour obtenir une tarte bien croustillante.
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du persil.
- Si vous aimez les plats épicés, n'hésitez pas à ajuster la quantité de harissa selon vos préférences.
- Servez la tarte avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Pour une texture encore plus crémeuse, incorporez un peu de fromage frais dans le mélange d'œufs.
- Laissez reposer la tarte quelques minutes après la cuisson avant de la couper, cela facilitera le service.
Ingrédients
- Pâte feuilletée
- Crème fraîche 2 cuillères à soupes
- Chapelure 2 cuillères à soupes
- Escalope de poulet - cuite et coupée en morceaux 1 grosse
- Blanc de dinde - ou jambon 3 tranches
- Morbier 80 grammes
- Œufs 2
- Lait 125 millilitres
- Yaourt nature - préférablement bulgare 1
- Paprika 1 cuillère à café
- Cumin en poudre 0.5 cuillère à café
- Harissa - une pointe (facultatif)
- Sel
- Poivre
- Gruyère - une bonne poignée
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 210°.
-
Étape 2Étaler la pâte feuilletée dans le moule à tarte, étaler les 2 c. à s. de crème fraîche puis recouvrir avec la chapelure. Disperser les morceaux d'escalope de poulet cuits ainsi que les tranches de blanc de dinde coupées en dés et enfin le morbier coupé également en dés.
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Étape 3Dans un bol, fouetter les œufs avec le yaourt et le lait. Saler, poivrer, ajouter ensuite le paprika, le cumin et la harissa. Verser sur la tarte et parsemer de gruyère râpé.
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Étape 4Mettre au four 25 minutes à 210°.
Mots-clés: morbier tarte poulet, tarte
Une portion (env. 100 g) :
Calories 194 kcal
Protéines 11,3 g
Glucides 18,5 g
Lipides 6,2 g
Publié par titelul
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à chair blanche et une légère touche de bois, se marie parfaitement avec la richesse du morbier et la douceur du poulet.
- Pinot Blanc: Ce vin blanc frais et fruité apporte une belle acidité qui équilibre la crémeux de la tarte et rehausse les épices comme le paprika et le cumin.
- Côtes du Rhône: Un rouge léger et fruité, avec des tannins souples, qui accompagne bien les saveurs du poulet et du fromage sans écraser le plat.
Questions fréquentes
La tarte doit cuire pendant 25 minutes à 210°C.
Oui, vous pouvez remplacer le morbier par un autre fromage de votre choix, comme le fromage de chèvre ou le gruyère.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire.
La tarte est cuite lorsque le dessus est doré et que la garniture est bien prise.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des poivrons pour plus de saveur.
Vous pouvez utiliser de la pâte brisée ou de la pâte sablée comme alternative.
Non, la harissa est facultative et peut être omise si vous préférez une tarte moins épicée.
Cette tarte est excellente servie avec une salade verte.
Oui, vous pouvez congeler la tarte avant la cuisson. Décongelez-la complètement avant de la cuire.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des parts.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
buhota
c'est pour la dernière semaine d'aout car je vais passer quelques jours chez ma fille,sur la côte d'azur, à moins que je la fasse chez elle! à bientôt.
titelul
Merci Buhota! Donnez moi des nouvelles de cette tarte quand vous l aurez fait! Et bon appétit pour toutes ces bonnes choses que vous allez manger!!!
buhota
elle me donne vraiment envie cette tarte; je la garde dans mes recettes pour l'essayer,puis je reviendrai mettre une note! là je vais manger une part de mon cake 3 couleurs avec une petite salade et une panna cotta à la vanille (recette sur le site), pas parfait sur le plan diétérique mais pour la gourmandise, un régal ce repas...
choupaste
alors là Titelul si tu me prends par les sentiments!!! ta tarte je t'en mange la moitié à moi toute seule!!!
miammmmmmm!!!!!!!bizzzzz à toi.